>>Suy Ngẫm: “ *Khó mà thương yêu được một lần thứ hai người mà mình đã hết thương yêu.
La Rocheffoucauld
„
-
Để có nồi chè thưng ngon
Để có nồi chè thưng ngon
Chè thưng nấu không khó, dưới đây là vài mẹo nhỏ mà bạn có thể tham khảo:
Chọn nguyên liệu:
Nguyên liệu để nấu chè thưng thường có đậu xanh, đậu phộng, nấm mèo (mộc nhĩ) bột khoai, bột báng, bột vani, đường, nước cốt dừa… Ngoài ra còn có thể cho thêm hạt sen, phổ tai, lá dứa, khoai môn tùy thích.
Sơ chế
Trước khi nấu chè, tất cả các nguyên liệu đều phải được sơ chế. Đậu xanh (ngâm nước và đãi vỏ), đậu phộng, bột khoai, bột báng phải được luộc chín. Khi nồi nước dảo dừa thật sôi mới cho tất cả các nguyên liệu vào. Riêng nước cốt dừa sẽ cho sau cùng và chỉ cần chè sôi đều trở lại là được.
Để chè béo và đậm đà
Dừa nạo muốn lấy được hết nước cốt và chất béo thì khi lọc phải dùng nước ấm. Nấu chè chỉ nên dùng nước dảo dừa (không cho thêm nước lọc) thì chè mới béo, thơm ngon.
Muốn chè đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm chút muối, độ mặn của muối, cộng với vị ngọt của đường, sẽ làm cho nồi chè thưng của bạn có mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Theo PNO
-
Chủ Đề Tương Tự
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 01-08-2015, 03:57 AM
-
By sophienguyen in forum Món Tráng Miệng
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 11-27-2014, 02:54 AM
-
By sophienguyen in forum Góc Bếp Ngũ Vị
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 05-12-2011, 01:21 AM
-
By JennyVuong in forum Mẹo Vặt-Khéo Tay
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 04-03-2011, 02:17 PM
-
By MjMj in forum Góc Bếp Ngũ Vị
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 02-21-2011, 07:04 AM
Posting Permissions
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
Forum Rules