Chè thạch lô hội




Nguyên liệu:

- 450g lô hội (nha đam)

- 50g hạt bo bo

- 20g rau câu bột

- 300g đường trắng

- 1 cây lá dứa

- Va-ni, muối.


Thực hiện:

1

Lô hội bỏ vỏ, rửa nước muối pha loãng, trụng chín tái, ngâm nước lạnh có đá viên.

2

Rau câu ngâm nở, nấu với 500ml nước, đổ ra khuôn dày 2cm. Khi nguội, dùng dao răng cưa thái sợi vừa ăn.

3

Bo bo luộc chín, xả sạch, để ráo.

4

Nấu tan đường với 650ml nước và lá dứa.

5

Cho bo bo, lô hội vào.

6

Nước sôi, tắt bếp, cho va-ni vào để tạo hương thơm.

7

Khi ăn, cho rau câu sợi vào bát, cho lô hội, bo bo nấu đường vào. Dùng lạnh.