Cánh gà rút xương tẩm mè


Gà rán là món ăn ngon dễ làm với người nội trợ trong gia đình. Để thêm phần hấp dẫn trong bữa cơm gia đình, MNNM xin chia sẻ với bạn công thức chế biến món Cánh gà rút xương tẩm mè. Bữa ăn gia đình bạn sẽ đậm đà hấp dẫn hơn đấy. Cùng vào bếp nào các bạn.


Nguyên liệu làm Cánh gà rút xương tẩm mè gồm:

- 1kg cánh gà

- 100g giò sống, 100g thịt heo xay

- 20g hành tím xay, 20g tỏi xay, 100g cà rốt cắt hạt lựu

- 2 quả trứng gà, 100g mè

- 4 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê hạt nêm thịt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dầu mè.

Công thức chế biến Cánh gà rút xương tẩm mè:

Bước 1: Cánh gà chặt lấy phần nách, rút xương. Tiếp đến cho giò sống, thịt xay, hành, tỏi, hạt nêm, tiêu, cà rốt vào tô, quết thật dẻo, sau đó nhồi nhân vào trong cánh gà đem đi hấp khoảng 15 phút.

Bước 2: Trứng đập vào tô, cho bột chiên giòn vào đánh đều với trứng. Mè cho ra đĩa.

Bước 3: Dùng cánh gà đã hấp nhúng vào hỗn hợp bột trứng, sau đó nhúng tiếp vào đĩa mè, cho mè dính đều một lớp bên ngoài. Tiếp tục chiên cánh gà trong chảo ngập dầu cho đến khi gà vàng là được.

Bước 4: Cho gà ra đĩa có đựng giấy thấm dầu để cho gà vơi bớt mỡ khỏi ngán. Khi ăn cắt cánh gà ra từng miếng, ăn kèm với tương xí muội.

Với công thức chế biến món ăn trên, món Cánh gà rút xương tẩm mè vừa có vị giòn xốp của thịt gà, vị thềm của nhân kết hợp với vị thơm của mè tạo nên một hương vị đậm đà ấm cũng trong gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!