Cách làm món há cảo hấp rau củ


Món há cảo là món ăn còn khá mới lạ đối với nhiều người.Tuy nhiên ngon ăn này rất ngon và bổ dưỡng.Hãy vò bếp để nấu món ngon cuối tuần với há cảo hấp rau củ nhé


Nguyên liệu:

- 10 lá há cảo, bạn có thể mua tại các quầy gia vị đồ khô

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 lá phù trúc (tàu hũ ky)

- 1 /4 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai sọ

- 1 thìa nhỏ bột ngô hay bột năng để kết dính

- Một ít ngô bào sẵn

- Muối, hạt nêm

- 1 quả trứng gà

- Hành lá để cột

- Phần tương chấm: xì dầu, giấm đỏ, ớt tương, đường

Há cảo hấp rau củ

Cách làm:

- Phù trúc ngâm nở, để lên rổ cho ráo nước, thái thật nhỏ.

- Khoai môn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu.

- Trộn đều phù trúc, ngô, khoai môn, cà rốt và trứng gà vào âu, thêm một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và bột ngô.

- Lá há cảo để vào lòng bàn tay, múc một ít phần nhân vào giữa, túm tròn lại.

- Hành lá rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để hành chín, tước sợi nhỏ.

- Dùng cọng hành lá cột lá há cảo đã bọc nhân, làm cho hết phần lá há cảo và hành.

- Xếp há cảo vào nồi hấp từ 10 đến 15 phút.

- Trộn lẫn xì dầu với đường và một ít giấm đỏ, thêm tương ớt.

- Há cảo chín dùng nóng kèm với nước chấm.

Món hả cảo là món ăn bí truyền của nhiều vùng miền và đặc biệt món ăn này là một trong những món ăn rất ngon về mùa đông.Hãy làm các món khác từ há cảo bạn nhé