Gỏi Bưởi

Gỏi Bưởi

Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng, ăn mãi không ngán. Bạn có thể trang trí gỏi bưởi trong vỏ bưởi đã tách tép, chắc chắn sẽ rất đẹp và lại ngon.

Nội dung chi tiết Nguyên liệu:

- 2 - 3 quả bưởi - 200g thịt nạc hay thịt ba chỉ - 150g tôm đất - Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt

Cách làm:

1 Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

2 Tôm rửa sạch với nước muối pha loãng. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

3 Cho tôm vào nồi, đậy nắp kín, không cần đổ nước. Đến khi tôm chuyển màu hồng là chín. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

4 Thịt nạc rửa sạch, đổ nước ngập mặt thịt, luộc chín. Khi luộc nhớ nêm vào thịt ít muối. Bạn có thể dùng thịt ba chỉ nếu thích. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt 5 Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen.Thịt nạc thái thành từng sợi nhỏ. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

6 Hành hương thái nhỏ. Đun nóng dầu, đổ hành vào phi vàng, bạn nhớ giữ lại dầu đã phi hành. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

7 Giã tỏi, ớt, giã nhuyễn với 1 thìa nhỏ đường.

Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 3 nước: 1 đường, 2 nước mắm, đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt vào vài giọt chanh. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

8 Rau quế rửa sạch, thái nhỏ. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

9 Bưởi dùng tay rũ cho tơi ra. Đổ bưởi vào thố, thêm tôm, thịt. Rưới vào 1 thìa nhỏ dầu dùng để phi hành. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

10 Rắc rau quế đã thái nhỏ lên bề mặt. Rưới nước mắm chua ngọt, hành phi, lên bề mặt. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

11 Trộn đều. Lưu ý khi chuẩn bị ăn mới rưới nước mắm và hành phi và trộn đều ăn liền, rưới nước mắm sớm sẽ làm hành phi không giòn và bưởi ra nước sẽ không ngon. Tùy theo bưởi chua, ngọt mà bạn điều chỉnh liều lượng nước mắm chua ngọt theo sở thích. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt

12 Bày ra vỏ quả bưởi đã được cắt tỉa đẹp mắt. Bí quyết làm gỏi bưởi ngon tuyệt Chúc bạn ngon miệng!