Bánh Qui

[sophienguyen]

Bánh Quy

Nguyên Liệu:


Nhân bánh:
1 gói dừa non bào sợi đông lạnh
1 cup (or 1.5 cup đường)
3 tablespoons bột năng quấy tan trong 1/4 cup nước
1/2 bát đậu phọng rang đập dập sơ sơ

Vỏ bánh:
1 gói bột nếp
Food color (màu xanh và màu đỏ)
Nước nguội (không nóng, không lạnh)
Dầu ăn

Cách Làm:

Võ bánh :
1 gói bột nếp lấy ra 1 muỗng canh pha màu đỏ và xí nước làm cái chấm , bột nếp còn lại pha màu xanh nhồi chung với nước nguội , nhớ là dùng nước nguội để cho bánh khi hấp không bị chảy (la` nước lọc nước trong chai , nhưng nguọi , khong ấm, khồng lạnh.. mi`nh cho từ từ ít nước vào bột , thấy đủ dẽo theo ý mình thì ngưng.... làm bánh nầy phải gõ khuôn nên bột không nên mềm quá ) cho nước và khoản 1 table spoon dầu vào thau bột nhồi đến khi bột vưà dẽo là đươc .

Nhân bánh:
Cho dừa và đường vào chảo trộn đều, xào dừa và đường cho quyện lại với nhau, khi dừa bắt đầu trong trong sợi, thì quậy 3 tablespoons bột năng với 1/4 cup nước đổ vào, nhanh tay quậy đều, chờ cho hỗn hợp trong , dẻo, thì đổ 1/2 bát đậu phọng rang vào trộn đều , tắt bếp.
Để cho nhân nguội vo tròn tròn rồi lấy 1 cục bột võ bọc cái nhân lại , cho vào cái khuôn bánh qui gõ ra ....(nhớ cho bột khô vào khuôn cho khõi dính ) để 1 xíu cho bánh h*i khô cứng để lúc hấp không bị mất nét .... cắt miếng lá chuối lót dưới rồi cho vào xửng hấp , lúc hấp dở nắp nồi thường chút cho bánh không bị nằm ẹp xuống ...

[duyanh]

‘Đám cưới không chú rể’ đầy ý nghĩa của cô dâu mắc bệnh Down

Một người mẹ vĩ đại đã tự tổ chức 1 "đám cưới không chú rể" cho cô con gái mắc hội chứng Down của mình. Đám cưới ý nghĩa đã khiến nhiều người cảm động rơi nước mắt.


2 mẹ con cùng nhau nhảy bản nhạc “Endless Love“. Kế từ khi Ricchina có thể đi lại, 2 mẹ con vẫn thường cùng nhau hát và nhảy tại nhà.

Trên chuyến tàu trở về nhà tại harlottesville, Virginia, Mỹ mẹ con cô Janice Di Joseph đã có cuộc gặp gỡ và trò chuyện với nhiếp ảnh gia Lindsay Morris. Điều đặc biệt gây ấn tượng với nhiếp ảnh gia Morris đó là trong khi cô Di Joseph rất cởi mở và thoải mái thì cô con gái Ricchina lại chỉ lặng yên ngồi bên cạnh.
Nhiếp ảnh gia Morris nhớ lại "Cô bé mơ màng, nhẹ nhàng và có chút ấm áp". Hỏi thăm mới biết cô bé Ricchina mắc hội chứng Down.
Tâm sự với nhiếp ảnh gia, người mẹ Mỹ kể lại cô cùng con gái thường cùng nhau tham dự các lễ cưới của người thân quen. Vì thế, Ricchina thường xuyên thắc mắc tại sao cô gái không thể kết hôn. Cô Di Joseph nói "Khi nghe con hỏi vậy, tôi như chết đứng bởi tôi không biết mình phải nói gì với con".
Chính nhờ câu hỏi vô tư của con gái, cô Di Joseph mới nghĩ ra ý tưởng tổ chức đám cưới "không chú rể" cho cô con gái đáng thương của mình.
Biết được ý tưởng của người mẹ vĩ đại, nhiếp ảnh gia Morris đã ngỏ ý được tham gia và ghi lại khoảnh khắc tuyệt vời của cô bé Ricchina trong chiếc váy cưới trắng tinh khôi. Bộ ảnh mang tên "Ricchina's Wedding" thực sự khiến người xem nghẹn ngào xúc động.
[/LEFT]

Một người bạn hàng xóm giúp cô gái trang điểm và mặc váy cưới.

Ricchina cùng bà tại căn nhà chung.

Ricchina hạnh phúc ngắm nhìn mình trong gương khi được trang điểm khác ngày thường.

Dì của Ricchina xúc động đón chào cháu gái.


Mẹ của Ricchina khích lệ tinh thần con gái.

Ricchina hạnh phúc ngắm nhìn mình trong gương.


Trong khi chờ đợi quan khách và những người tham gia, 2 mẹ con tranh thủ đùa vui cùng nhau.

Mẹ cô dâu lo lắng gọi điện cho lái xe.

Hàng xóm ngạc nhiên khi Ricchina diện váy cưới bước lên xe.

Được tổ chức theo phong cách truyền thống, đám cưới không chú rể của Ricchina cũng có đầy đủ khách mời.

Cô dâu ngồi chính giữa nhận sự chúc phúc của mọi người.


theo kenh14