Món chè mít, bột báng, trân châu thơm ngọt


Bên cạnh chè đậu, món chè mít cùng bột báng, trân châu thơm ngọt chắc chắn là lựa chọn thú vị cho món tráng miệng ngày cuối tuần.

Nguyên liệu

500gr mít chín
2 chén nước
400ml nước cốt dừa
¾ chén đường cát trắng
1 chén bột báng
20-25 hạt trân châu
6 chén nước
½ chén đường cát trắng

Cách làm



Đổ nước vào nồi đun sôi.

Thêm nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi. Thêm đường vào nấu lửa vừa khuấy cho đến khi đường tan.

Đun sôi hỗn hợp nước cốt dừa

Thêm mít xé nhỏ vào nấu lửa nhỏ trong 15 phút.

Thêm mít vào nấu sôi

Luộc trân châu: Đổ nước vào nồi đun sôi, thêm hạt trân châu vào luộc trên lửa vừa trong 30 phút, cứ 10 phút khuấy đều. Thêm đường vào đun thêm 10 phút. Tắt bếp, vớt ra, cho vào thau nước đá lạnh cho săn lại rồi cho vào chè.

Luộc chín trân châu


Cho trân châu vào nước lạnh để tạo độ dai giòn

Bột báng xả sạch với nước lạnh. Cho bột báng vào nồi chè nấu từ 5-8 phút nữa cho nở trong thì tắt bếp. Múc chè mít bột báng trân châu ra tô. Có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Múc chè ra chén và thưởng thức
Chúc bạn thành công với món ăn vặt thơm ngon này!

Nguồn: panlasangpinoy