Dầu dừa điều trị bệnh Alzheimer


Phương pháp điều trị bệnh Alzheimer (bệnh mất trí, bệnh quên, lú lẩn hay gặp ở người già) có khả năng đang nằm trên kệ bếp nấu ăn nhà bạn. Các nhà nghiên cứu đang khám phá ra hiệu quả của dầu dừa trong việc chống lại sự suy thoái của hệ thần kinh.
Tác hại của chế độ ăn kiêng chất hydrat-carbon cao, ít chất béo vào sự hấp thụ Cholesterol trong não. Tất cả có liên quan gì đến bệnh Alzheimer?

Một trong những nghiên cứu mới nhất được công bố gần đây trong tạp chí European Journal of Internal Medicine: “Dinh dưỡng và bệnh Alzheimer: Vai trò có hại của một chế độ ăn kiêng chất có hàm lượng carbohydrate cao“.

Có một nghiên cứu vào năm 2011 để xem xét vai trò của chế độ ăn uống trong việc phát triển bệnh Alzheimer, và theo dõi sự hấp thu Cholesterol đến não. Cứ trung bình một trong bốn người Mỹ độ tuổi trên 45 đang được chỉ định dùng thuốc có thành phần Statin (thuốc giảm Cholesterol), và bây giờ nhiều người tự hỏi liệu có sự tương quan nào giữa việc nỗ lực giảm Cholesterol thông qua việc kinh doanh lớn mạnh thuốc Statin để kiếm lời với các sự gia tăng người bị bệnh Alzheimer trong những năm gần đây. (Vì Statin có tác dụng phụ là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, mà bệnh tiểu đường loại 3 là nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer).

Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy có một mối tương quan mạnh mẽ giữa sự kháng insulin trong não và căn nguyên của bệnh Alzheimer, cho rằng Alzheimer có thể xem như là sự rối loạn thần kinh nội tiết của não hay còn gọi là “Bệnh tiểu đường loại 3”. Vài quan sát chú ý tiếp đến mối quan hệ của bệnh Alzheimer với rối loạn chức năng của ty lạp thể, thường gặp phổ biến ở bệnh Parkinson và xơ cứng teo cơ một bên (ALS).

Nhưng kết luận chính nhất vẫn tập trung xung quanh những nguyên nhân ban đầu gây ra bệnh Alzheimer đó là sự vận chuyển cholesterol từ máu đến não. Họ thấy rằng, có một sự khiếm khuyết trong quá trình chuyển hóa Cholesterol trong não đóng một vai trò quan trọng trong bệnh Alzheimer.

Bộ não chỉ chiếm 2% tổng khối lượng cơ thể, nhưng lại chứa 25% Cholesterol trong toàn bộ cơ thể. Cholesterol rất cần thiết, nó ở khắp mọi nơi trong não đóng vai trò là một chất chống oxy hóa, chất cách điện (để ngăn chặn rò rỉ ion), là một giàn cấu trúc cho mạng lưới thần kinh, và là một thành phần chức năng của các màng tế bào. Cholesterol cũng được sử dụng trong các gói và nó cần thiết cho hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh, điều hòa các chức năng não bộ.

Thiếu Cholesterol trong não sẽ gây ra các bệnh Alzheimer và Parkinson. Ngược lại, mức Cholesterol cao tỷ lệ thuận với tuổi thọ, cụ thể là những người trên 85 tuổi có hàm lượng Cholesterol cao, thậm chí có một số trường hợp đã được chứng minh chức năng bộ nhớ tốt hơn và giảm chứng mất trí.

và giảm chứng mất trí.


Lipid peroxy và bệnh Alzheimer

Sự tăng Lipid peroxy cũng là một nguyên nhân ban đầu của bệnh Alzheimer. Dầu thực vật thuộc loại dầu không bão hòa đa, các polyunsaturate rất dễ bị oxy hóa và bị ôi thiu, và khi qua quá trình lipid hóa thì chúng cực kỳ độc hại.

Mô não rất phong phú các dạng phức tạp của chất béo. Thí nghiệm (khoảng 1978), trong đó những con chuột mang thai được cho ăn cả thức ăn chứa dầu dừa và dầu không bão hòa cho thấy rằng, sự phát triển não ở những con chuột con có mẹ ăn dầu dừa là cao hơn. Bởi vì dầu dừa hỗ trợ chức năng tuyến giáp và điều chỉnh việc phát triển não bộ, bao gồm cả myelin hóa, kết quả chỉ có thể phản ánh sự khác biệt giữa các các con chuột bình thường và suy giáp. Tuy nhiên, trong năm 1980, nhà thực nghiệm đã chứng minh rằng những con chuột con cho ăn sữa có chứa dầu đậu nành kết hợp việc cho dầu trực tiếp vào các tế bào não của chúng, và kết quả là có các tế bào não có cấu trúc bất thường.

Lipid peroxy xảy ra trong suốt cơn co giật (động kinh), và những chất chống oxy hóa như vitamin E có một số hoạt động chống động kinh. Hiện nay, lipid peroxy lại được phát hiện có liên quan đến sự thoái hóa tế bào thần kinh của bệnh Alzheimer.
Dầu dừa điều trị bệnh Alzheimer như thế nào?

Dầu dừa là chất béo bão hòa cao, và ở dạng nguyên chất tự nhiên chưa tinh chế của nó có thời gian sử dụn trên 2 năm. Không giống như các loại dầu không bão hòa, dầu dừa không dễ bị oxy hóa.

Dầu dừa làm tăng Cholesterol (HDL) cần thiết cho bộ não.

Một ích lợi khác mà chất béo bão hòa trong dầu dừa đó là khả năng cung cấp cho não một nguồn năng lượng thay thế, năng lượng Ketone (hay còn gọi Xeton).





Thể Ketones có vai trò gì?

Ketone từ dầu dừa đã được biết đến trong một thời gian rất lâu, thực tế Ketone là một chất béo bão hòa cao không dễ bị oxy hóa, không dễ bị biến thành chất lipid peroxy như các loại dầu không bão hòa đa có trong bơ, mỡ động vật. (Lipid peroxy được biết đến là nguyên nhân của bệnh Alzheimer).

Trong quá trình tiêu hóa, chất béo chuỗi trung bình được phân tách thành các acid béo chuỗi trung bình, nhiều acid béo được chuyển thành ketone. Mô thần kinh, kể cả não, lấy năng lượng nhờ đường glucose. Khi thực phẩm bị giới hạn (do ăn uống không đủ số và chất) nên không đủ đường glucose, lúc đó cơ thể chuyển chất béo thành ketones nhằm cung cấp đủ năng lượng cần thiết để não hoạt động chính xác.

Glucose cần insulin để tiến vào trong tế bào. Khi tế bào trở nên đề kháng với insulin do nguyên nhân nào đó chẳng hạn như viêm mãn tính, thì đường glucose không thể đi vào tế bào được. Nếu viêm xảy ra trên mô thần kinh, thì tế bào thần kinh trở nên đề kháng insulin. Do đó não không thể nhận được đủ lượng glucose cần thiết dần dần các tế bào thần kinh suy thoái rồi chết, là nguyên nhân gây ra những bệnh thần kinh như Alzheimer, bệnh Parkinson, bệnh Huntington, và các bệnh thần kinh khác.

Ketone không cần sự trợ giúp của insulin để đi vào tế bào. Vì thế ketone có thể cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho tế bào.

Cơ thể chúng ta có thể sản xuất ra ketone từ chất béo được tích trữ trong khi nhịn ăn hoặc trong tình trạng quá đói, nhưng chúng cũng có thể được sản xuất bằng cách chuyển đổi các axit béo chuỗi trung bình ở vài loại loại thực phẩm nhất định.

Khi não bị bệnh do thiếu chất dinh dưỡng sẽ nhận năng lượng cần thiết từ ketone do cơ thể sản xuất ra từ việc ăn uống dầu dừa. Những loại dầu ăn và mỡ động vật khác không chuyển đổi sang ketone được trừ phi tình trạng đói ăn xảy ra trong thời gian dài.

Các Ketone tìm thấy trong dầu dừa cung cấp năng lượng cho não được cho là rất có lợi cho những người mắc bệnh mất trí nhớ và Alzheimer.

Dầu dừa là nguồn giàu các triglycerides chuỗi trung bình (MCTS -Medium Chain Triglycerides) tự nhiên. Một nghiên cứu thực hiện năm 2004 đã lấy MCTS từ dầu dừa cho vào một thức uống và cho bệnh nhân Alzheimer dùng. Sau 90 phút họ quan sát thấy sự gia tăng đáng kể nồng độ của thể xeton beta-hydroxybutyrate (beta-OHB) và sự nhận thức có phục hồi.

Việc sử dụng dầu dừa trở nên được chấp nhận hơn và phổ biến rộng rãi khi người ta bắt đầu nhận ra sự nguy hiểm của chế độ ăn kiêng ít chất béo.

Bí mật dầu dừa chữa bệnhAlzheimer này không phải là mới, nó đã được tiết lộ vào năm 2008 bởi Tiến sĩ Mary Newport cùng với những câu chuyện thành công của những người bệnh Alzheimer ở các quốc gia khi sử dụng dầu dừa.

Chồng của bác sĩ Newport đã được chẩn đoán sớm bệnh Alzheimer và tình trạng của chồng bà nhanh chóng xấu đi. Sau khi cho chồng sử dụng các loại thuốc làm chậm lại những ảnh hưởng của bệnh Alzheimer, cô nhận thấy ở kết quả lâm sàng có một loại có axit béo chuỗi trung bình MCTS đã không làm chậm lại sự tiến triển của bệnh Alzheimer, mà còn cải thiện bệnh. Không có khả năng để cho chồng mình vào cuộc thử nghiệm này, cô bắt đầu để cho ông ấy dùng dầu dừa, và nhìn thấy sự cải thiện hết sức kinh ngạc.

Ông ấy bắt đầu dùng dầu dừa mỗi ngày, và đến ngày thứ năm, đã có một sự cải thiện rất lớn. “Anh sẽ được trở lại con người của mình,” cô nói. Hơn năm tháng sau đó, chấn động của ông giảm xuống, các rối loạn thị giác ngăn cản anh đọc sách đã biến mất, và ông hoạt động xã hội nhiều hơn và quan tâm đến những người xung quanh.
dau dua dieu tri benh alzheimer





Tư vấn chế độ ăn uống cho người mắc bệnh Alzheimer

Dầu dừa cho một hy vọng là nguồn phong phú nhất trong tự nhiên cung cấp MCTS, và nó là một nguồn nguyên liệu dễ dàng chuyển đổi thành xeton. Ngoài ra, nó là một trong những nguồn giàu chất béo bão hòa cần thiết để sản xuất cholesterol HDL để nuôi não. Người bị bệnh Alzheimer nên bắt đầu tránh ngay lập tức các dầu ở dạng không bão hòa đa như dầu đậu nành và ngô các loại dầu khác. Đây là những loại dầu dễ bị oxy hóa và có khả năng gây rối loạn chức năng của ty lạp thể. Chất béo lành mạnh khác bao gồm bơ từ sữa bò có thức ăn là cỏ sạch, và các axit béo Omega 3 từ dầu cá, dầu gan cá tuyết, hoặc dầu nhuyễn thể.

Các dạng Carbohydrate tinh chế có trong các sản phẩm như mì tinh luyện và đường tinh chế nên tránh ngay! Thực phẩm giàu protein như trứng gà, thịt gia cầm, thịt của động vật ăn cỏ là các loại protein mong muốn cho sức khỏe não bộ.