Món gà hầm củ sen kiểu Nhậtnày còn được gọi là Chikuzen ni. Thỉnh thoảng chị em hãy đổi món cho cả nhà bằng món gà này nhé!
Nguyên liệu: (cho 2 người)
- 2 lạng thịt ức gà (hoặc 2 cái đùi gà)
- 1 củ măng
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2 củ sen nhỏ
- 1 khúc củ sen dài khoảng 10cm
- 2-3 cái nấm đông cô
- 5-6 quả đậu xanh
- Gia vị ướp thịt gà: 1 thìa rượu Mirin (nếu không có thì thay bằng ½ thìa đường và 1 thìa rượu nếp), 1 thìa xì dầu, ½ thìa sake (nếu ko có sake có thể bỏ qua).
- Gia vị nước hầm: 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 2 thìa mirin, 1 nhúm muối (khoảng ¼ thìa café), 1,5 bát nước dùng dashi hoặc 1,5 bát nước và 1 thìa bột nêm Dashi.
[B]
Cách làm:
Bước 1: Rau củ thịt gà cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà với gia vị kể trên trong 10 phút. Hòa các gia vị cho nước hầm vào 1 cái bát tô.