Tôm chay xào

Nguyên liệu:

- Tôm chay: 100 g - 150 g
- Nấm hương, mộc nhĩ: 3-4 tai
- Cà rố
- Hành tây
- Hành hoa
- Gia vị: xì dầu, dầu ăn, bột canh, mì chính

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch.

- Thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ.

- Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, hành tây cắt hình múi cau. Hành hoa thái nhỏ.

- Tôm chay rửa sạch rồi xào qua với dầu ăn sao cho tôm chay săn lại.

- Phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.

- Cho tôm chay vào xào. Nên xào với lửa to. Nêm một chút mì chính, bột canh để món ăn hấp dẫn.

- Tắt bếp, cho tôm xào lên đĩa và thưởng thức nhé.

Canh hải sản chay

Nguyên liệu:

- 150g hải sâm chay
- 50g nấm hương tươi
- 20g cần tây
- 100g cà rốt
- 50g nấm kim châm
- 1 lít nước
- 3 thìa café bột gia vị
- 1 thìa café nước mắm chay
- ½ thìa café đường


Canh nấm hải sản chay là món ăn ngon và bổ dưỡng

Cách làm:

- Nấm hương, nấm kim châm ngâm nước muối, pha loãng, rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, thái bỏ chân nấm rồi thái miếng vừa ăn. Cần tây bóc bỏ, thái lát xéo. Cà rốt tỉa hoa, thái lát.

- Hải sâm chay rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.

- Cho nước vào nồi, nêm gia vị, nước mắm chay và đường vào. Khi nước sôi, thả nấm hương, hải sâm chay, cà rốt và cần tây vào, đun nhỏ lửa khỏang 5 phút. Sau đó, thả nấm kim châm vào, đun thêm 2 phút nữa. Tắt bếp.

- Múc ra bát, dùng nóng.
Nguồn tin: Webphunu