Đuôi bò hầm thảo quả giàu dinh dưỡng


Đuôi bò là món ngon, rẻ lại giàu dinh dưỡng. Với tiết trời giá lạnh, bạn hãy thử chế biến món đuôi bò hầm thảo quả cho bữa cơm gia đình nhé.





- 500 g đuôi bò

Nhóm gia vị A:

- ½ củ hành tây, 8 tép tỏi, 4 quả ớt khô, 15 g gừng bào.
- 3 hoa hồi, quế, đinh hương, hạt thì là, thảo quả, tiêu đen, tiêu trắng.

Nhóm gia vị B:

- Nước cốt ½ quả chanh
- 30 g– 45 g đường nâu
- 45 ml nước tương
- 250 ml nước
- Muối



[
Đuôi bò rửa sạch
Luộc đuôi bò trong nước sôi trong 15 phút, để ráo
Rửa lại bằng nước nóng. Điều này sẽ giúp loại bỏ các tạp chất, chất béo dư thừa đồng thời làm giảm mùi hôi của thịt bò.
Đun nóng một chút dầu trong nồi áp suất rồi xàonhóm gia vị Ađến khi dậy mùi thơm.
Cho đuôi bò vào nồi, đảo nhẹ cho thấm đều gia vị.
Chonhóm gia vị B.
Thêm nhiều nước hơn nếu cần thiết sao cho nước xăm xắp mặt thịt.
Khóa chặt nắp nồi và nấu trong khoảng 40 phút, tắt bếp, chờ hơi thoát ra hết rồi từ từ mở nắp Kiểm tra độ mềm của thịt, có thể ninh thêm nếu chưa nhừ.
Nêm muối, đường cho vừa vặn, có thể cho thêm nước để nấu.


Món đuôi bò hầm nhừ rất mềm, thịt bò ngọt lại thêm hương thảo quả thơm lừng, ăn kèm với cơm nóng mùa đông thì còn gì tuyệt hơn.


Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Depplus.vn/MASK