Phở chay

[tini]

Phở chay

Chuẩn bị:
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ cải trắng
+ 1/2 củ hành tây
+ 4-5 củ nấm đông cô
+ Rong biển phổ tai
+ 1 củ gừng
+ 1 củ hành khô
+ 1 quả mơ muối
+ 1 lát hồi, thảo quả, quế
+ 3 nhánh hành lá, húng quế, ngò
+ Bún, hoặc phở gạo lứt
Thực hiện:

Sau khi sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu, bạn đập dập củ gừng


Cho các gia vị hồi, thảo quả, quế, hành khô nướng đến khi có mùi thơm

Cạo vỏ cà rốt, củ cải trắng và hành tây, rồi thái hình hoa văn tùy thích

Cho tất cả nguyên liệu vừa thái và nướng vào nồi, cho nước đầy và đun sôi trong thời gian 20-25 phút

Khi đun, bạn lưu ý vớt bọt để tạo nước dùng trong

Rửa sơ qua bún hoặc phở với nước sạch

Cho vào nồi nước sôi và đun khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ cho róc nước

Đổ phở vào bát, thái hành lá nhỏ và rắc lên phía trên.


Đổ nước dùng vào bát phở/bún, cho thêm củ cà rốt, củ cải để tăng thêm màu sắc cho món ăn
Theo Bepthucduong

[khieman]

.

Sophie ơi,

Bữa nào học bài này của Tini rồi đãi Ban Điều Hành VFF một bữa Phở Chay nhé, chắc là Fè thích lắm đấy, hàng Thánh thường chay tịnh mờ ... hihi ...

KA

[giavui]

KA cứ nói hớt dùm Fè hoài thì biết chừng nào mới xong chuyện đây

Xong ... chiện gì thế Phè ?

[sophienguyen]

.

Sophie ơi,

Bữa nào học bài này của Tini rồi đãi Ban Điều Hành VFF một bữa Phở Chay nhé, chắc là Fè thích lắm đấy, hàng Thánh thường chay tịnh mờ ... hihi ...

KA

Dạ .... hi...hi... Nhờ tini đãi cho bác Phè đi nhe ... tini nhiều .