11 loại pho mát kỳ quặc trên thế giới


1. Pho mát Casu Marzu (Ý)

Những loại pho mát với đủ mùi hôi thối bị cấm trên các phương tiện công cộng, chứa bọ với giòi hay thậm chí có thể làm gẫy răng bạn.



Giống như trứng cá muối, Casu Marzu được rất nhiều người dân yêu thích – người ta thường ăn kèm với giòi sống và dư vị kéo dài đến vài giờ sau.

2. Pho mát Milbenkase (Đức)


Nếu ở Ý có pho mát giòi sống thì ở Đức có pho mát Milbenkase, nó được làm từ phân bọ. Loại pho mát được làm ở Wurchwitz từ sữa tươi, và được để trong bụi vài tháng, kèm theo một ít lúa mạch đen cho bọ ăn. Bọ ăn xong tiết ra một loại enzym làm chín pho mát và chuyển dần từ màu vàng, nâu đỏ sau đó sang màu đen, tại thời điểm này chúng ta có thể ăn cả bọ và pho mát.


3. Pho mát Yak (Cộng đồng Tây Tạng)


Pho mát Yak – tiếng Tây Tạng nghĩa là “giống cái” – được cắt thành từng miếng và để khô. Nó đủ cứng để làm gẫy răng bạn.
4. Pho mát Airag (Trung Á)



Để làm ra Airag – một loại pho mát phổ biến ở Trung Á, người ta vắt sữa một con ngựa cái đang trong quá trình sinh nở và sữa đó được để lên men với tác nhân như: pho mai airag của năm trước.
5. Pho mát sữa lạc đà không bướu (Dãy Andes – Mỹ)



Cuộc sống khắc nghiệt ở Altiplano sẽ càng khó khăn nếu không có loài lạc đà không bướu, bởi vì chúng cung cấp phân để làm nhiêu liệu, da cho đồ da, lông làm quần áo và sữa để làm pho mát.
6. Pho mát sữa mẹ (New York)



Sau khi đầu bếp Daniel Angerer (New York) làm loại pho mát từ sữa của vợ, thì một nhà hàng ở London bán kem từ sữa mẹ - được gọi là Baby Gaga. Pho mát này được bán tại quán café ở trung tâm London, kem được làm từ sữa của 15 người phụ nữ đã phản hồi từ quảng cáo trên diễn đàn.
7. Pho mát Mỹ



Nó có thể mịn, nhiều kem và đễ dàng tan chảy nhưng pho mát Mỹ không thực sự là pho mát, thậm chí nó cũng theo tiêu chuẩn mềm dẻo.
8. Pho mát sữa lạc đà (Bắc Phi)



Người chăn nuôi du mục khắp châu Phi đã được vắt sữa lạc đà hàng thế kỷ qua. Tuy nhiên, vắt sữa lạc đà thì không dễ dàng chút nào.
9. Pho mát địa y (Canada)



Lấy cảm hứng từ bộ tộc Inuit, những người đã ăn gián tiếp pho mát xanh lên men từ địa y từ dạ dày tuần lộc. Một công ty nhỏ ở Quebec đang thử nghiệm với sản phẩm pho mát mới làm từ địa y.
10. Pho mát sữa hươu (New Zealand)



Các nhà khoa học New Zealand đã làm việc cùng nhau và cho ra đời loại pho mát đầu tiên làm từ hươu đỏ.
11. Pho mát sữa lừa (Serbia)



Mất khoảng 25 lít sữa chỉ để làm ra 1 kg pho mát lừa. Điều này rất giới hạn và tốn kém. Hiện nay pho mát từ sữa lừa có giá khoảng 1000 Euro một cân hoặc 576 USD một pound (0.45 kg)


Theo webphunu.net