Salad bánh canh (udon) kiểu Nhật




Món salad bánh canh (udon) Nhật gồm những nguyên liệu đơn giản, chế biến lại nhanh, ăn lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 400 g bánh canh Nhật (mì Udon đóng gói)
- 450 g tôm tươi
- 1 tô xà lách tổng hợp
- Nước giấm: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa cà phê mù tạt, 4 thìa canh dầu ô liu, và 2 thìa canh dầu mè.


Cách làm:

- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi luộc chín, để ráo.

- Cho tôm vào tô, rắc vào ít muối cùng nước cốt chanh.

- Xà lách tổng hợp rửa sạch, để ráo. Bánh canh (mì Udon) trụng qua nước sôi, để nguội.

- Lấy một cái tô lớn rồi cho tôm, xà lách, bánh canh vào cùng. Rưới ít nước giấm lên trên rồi trộn đều.

- Dọn món ăn ra đĩa, có thể dùng kèm với tương ớt nếu thích.


Diệu Kim (ngoisao)