>>Suy Ngẫm: “ * Kẻ nào càng sung sướng, kẻ đó càng ít để ý đến hạnh phúc của họ.
Alberto Moravia
„
-
Bánh đa cá thơm ngon
Bánh đa cá thơm ngon
Bánh đa ngon mềm, cá chiên giòn ngon, nước dùng thơm ngọt thật hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Chả cá: 200 g, cá phi lê: 200 g
- Xương heo: 200 g
- Cà chua: 3 quả, dứa: ½ quả
- Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm
- Bánh đa: 500 g
Cách làm:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, dứa thái miếng mỏng cỡ vừa, hành, răm rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa bột canh rồi cho dứa vào xào cùng.
Bước 3: Xương heo rửa rồi chần qua nước sôi. Cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa lấy nước cốt.
Bước 4: Khi nồi nước xương chín mềm, chắt nước dùng ra nồi nhỏ, cho phần cà chua, dứa vừa xào vào đun sôi. Nêm nếm cho vừa miệng. Đun sôi nhỏ lửa.
Bước 5: Phần chả cá, cá phi lê đem chiên ngập dầu rồi vớt ra qua lớp giấy thấm dầu.
Bước 6: Bánh đa rửa sạch, vớt ra để ráo.
Bước 7: Rau sống các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
Bước 8: Khi đã chuẩn bị xong chỉ việc chần chín bánh đa bằng nước sôi, rồi cho vào bát tô. Xếp chả cá, cá chiên lên trên rồi chan nước dùng ngập bánh đa là được. Thêm vài lát ớt cay cay ăn kèm với rau sống.
Thật tuyệt khi bữa sáng có bát bánh đa cá nóng hổi thế này.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đa cá! [/COLOR]
Theo Hương Quý (Khám phá)[/FONT]
-
Chủ Đề Tương Tự
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 09-07-2015, 01:48 AM
-
By sophienguyen in forum Món Tráng Miệng
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 05-23-2015, 03:15 AM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 04-19-2015, 02:12 AM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 09-13-2014, 01:28 AM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 07-14-2014, 01:16 AM
Posting Permissions
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
Forum Rules