Gỏi rau muống




Các bạn muốn cho thêm gì thì tùy thích, P chỉ làm đơn giản để giải quyết đồ dư thừa trước khi ăn gạo lức :)


Nguyên liệu:

1 tô rau muống chẻ
2 muỗng canh đường
8 muỗng canh giấm táo nuôi
1 ít đạm chay
1 muỗng canh dầu ô liu
Ít rau răm, đậu phộng giã nát, ớt tùy thích

Thực hiện:

Đạm chay ngâm mềm, xả nước nhiều lần cho sạch, vắt khô cho chút muối vô trộn đều, ướp cho thấm, đem chiên giòn

Dam chay chien gion

Cho tí muối vô rau muống, xốc đều khi ra nước thì chắt bỏ (nếu là rau muống nguyên cọng thì nhúng nhanh vô nước sôi, rồi vớt ra thau nước lạnh cho xanh rồi đổ ra rổ để ráo nước)

Hòa tan dấm, đường chế vào rau muống, trộn đều, để thấm khoảng 1 tiếng, khi ăn cho dầu, rau răm vào trộn đều, cho đạm chay chiên giòn và rắc đậu phộng lên, ăn thiệt ngon :)

Ăn với các món kho, chiên hay kẹp bánh mì…ăn ngon bá cháy bồ chét :)

G.Phượng