Gà rửa sạch cắt làm đôi hay để nguyên tùy thích, trụng qua nước sôi cho da săn lại (cách này để tránh nhiều bọt khi nấu).
Cà rốt, củ hành lột vỏ cắt khoanh.
Cho dầu ăn vào nồi to cho nóng, cho gà vào chiên sơ vàng nhạt thì cho nước, cà rốt, củ hành, nho khô, tỏi vào. Thêm nước và chút và hầm khoảng 1 giờ.
Thỉnh thoảng xem chừng và hớt bọt bỏ đi và thêm viên nấu súp gà (hay nêm nếm tùy theo mỗi gia đình).
Thịt , cà rốt, tỏi chín mềm, nước xốt thơm và đậm đà.
Thêm tiêu và cho ra dĩa ăn kèm với cơm, rau xà lách.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon nhé !