Những món kho ngon

[sophienguyen]

Những món kho ngon

Cách làm cá hộp kho dứa rất đơn giản, chỉ cần khoảng 15 phút là bạn đã có được món cá hộp kho dứa để đãi cả nhà những lúc bận rộn rồi. Vị chua ngọt từ dứa và cà chua kết hợp với cá hộp chắc chắn sẽ được lòng những ông chồng khó tính.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá hộp kho dứa: 2 hộp cá nục sốt cà 300g dứa 150g cà chua 1 vài củ hành tím, ½ củ tỏi

Dứa bỏ lõi, sau đó thái thành từng lát vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Hành tím và tỏi băm nhỏ, cá hộp đổ ra đĩa to.

Làm nóng 1 thìa dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm vào xào cho vàng nhẹ và có mùi thơm.

Bỏ dứa vào xào khoảng 3 phút cho dứa chín.

Tiếp tục thêm cà chua vào cùng, nêm 1 thìa cà phê đường.

Xào cà chua chung dứa tới khi cà hơi chín thì bỏ cá hộp vào.

Nêm gia vị, đường, hạt nêm cho vừa miêng, nấu thêm 10 phút cho cá thấm thì tắt bếp.

Cá hộp kho dứa và cà chua là món ăn mặn dành cho bữa cơm gia đình. Vị chua ngọt kết hợp từ dứa và cà chua sẽ kích thích vị giác cho người ăn. Món cá hộp kho dứa này làm đơn giản và nhanh chóng nhưng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng. Đây sẽ là một trong những món ăn giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

[sophienguyen]

Cá kho mía gừng đậm vị thơm ngon

Bữa tối ngày lạnh sẽ ngon hơn với món cá kho mía gừng mềm thơm, đậm vị ngọt từ mía đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho mía gừng: 400g cá đối 100g mía 50g gừng Vài tép tỏi

Gừng cạo vỏ, thái sợi. Tỏi lột sạch vỏ.

Mía chặt khúc, chẻ làm bốn.

Cá đối rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê nước màu, ½ thìa bột ngọt, để cá thấm.

Phi thơm gừng thái sợi và tỏi đập dập với 1 thìa canh dầu ăn.

Cho mía vào, tiếp tục thêm cá vào chung. Kho với lửa nhỏ khoảng 2 phút để cá săn lại thì cho nước vào xâm xấp cá, nêm gia vị đường, hạt nêm cho vừa ăn, kho lửa nhỏ.

Tới khi nước cạn vừa, nhớ trở 2 mặt cá cho đều rồi nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp và lấy cá kho mía gừng ra đĩa.

Cá kho là món ăn mặn thường có trong bữa cơm gia đình tôi, cá kho cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra nhiều món cá kho khác nhau và hấp dẫn. Cá kho mía gừng là một món kho rất đặc trưng. Vị béo của cá, mùi thơm của gừng, vị ngọt thanh của mía sẽ tạo thành món ngon cho cả nhà trong bữa tối những ngày giá lạnh!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho mía gừng này nhé!

[sophienguyen]

Chân giò kho dứa kiểu Philippines đổi món cho bữa tối

Với cách làm chân giò kho dứa kiểu Philippines này, bạn sẽ có món chân giò chua ngọt, mềm mượt cực ngon cơm!



Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chân giò kho dứa:

- 1 chân giòloại vừa
- 200gr dứa

- 1/4 bát nước tương soy sauce
- 1,5 bát nước cốt dứa

- 1/2 chén nước lọc
- 1 muỗng cafe tiêu
- 1 củ tỏi

Tỏi băm nhuyễn. Chân giò rửa sạch, ngâm nước muối chừng 15 phút cho ra hết chất bẩn. Để ráo.

Dứa cắt khoanh vừa ăn.

Trong công thức gốc thì người Philippines thường chiên sơ chân giò, riêng mình thì chọn cách bỏ vào lò nướng để nướng sơ cho chân giò ra bớt mỡ.

Phi vàng tỏi, sau đó cho chân giò vào trở đều hai mặt.

Cho các loại gia vị trong phần nguyên liệu trên vào nồi, trừ dứa cắt khoanh. Đậy nắp nồi nấu với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.

Cho dứa vào nồi, nấu khoảng 15 phút nữa cho đến khi nước kho kẹo lại thì tắt bếp.

Lấy chân giò kho dứa ra tô, dùng với cơm trắng.

Ẩm thực Philippines cũng có nhiều nét tương đồng với chúng ta khi kết hợp khéo léo các loại rau củ quả vào thức ăn. Nhờ có những lát dứa chua nên món thịt không bị khô mà rất mềm mượt, vừa miệng không hề bị ngấy vì cân bằng đủ cả vị ngọt lẫn vị chua. Món chân giò kho dứa ngon còn bởi thịt chân giò được nấu mềm rục rất thấm gia vị cùng với lớp nước sốt sánh lại rất hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chân giò kho dứa này nhé!

[sophienguyen]

Bí quyết cho món thịt kho tàu mềm ngon thơm phức

Thịt kho tàu tuy quen thuộc mà không kém phần hấp dẫn, mời bạn cùng thử cách kho thịt kho tàu mềm ngon dưới đây nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt kho tàu: - 300g thịt ba chỉ - 10 quả trứng cút hoặc có thể thay bằng 2-3 quả trứng gà - Ngũ vị hương - Đường, nước mắm, nước tương - Hành tím - 1 trái dừa lấy nước

Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô nước. Thái lát dày 0.5cm - 1cm tuỳ ý, không thái quá mỏng dễ làm thịt nát.

Ướp thịt với 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa ngũ vị hương và hành tím băm ít nhất 30 phút.

Trứng luộc chín, bóc vỏ.

Làm nóng dầu ăn trong nồi rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

Tiếp tục thêm nước dừa vào ngang mặt thịt. Lúc đầu nấu lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa nấu liu riu.

Khi nước cạn thì cho trứng vào, thêm nước dừa từng ít một. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Kho thịt đến khi thấy nước dừa ngả màu cánh gián, miếng thịt trở trong có màu đẹp là được.

Thịt kho tàu là món ăn không còn lạ lẫm với mọi người. Để nấu cho gia đình những món ăn ngon hãy cùng thử trổ tài với món ăn giản dị nhưng đầy lôi cuốn này nhé! Miếng thịt kho tàu có màu nâu đẹp mắt mà vị mặn ngọt hài hoà, dùng ăn với cơm trắng thì tuyệt vời đấy nhé!

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt kho tàu này!

[sophienguyen]

Vịt kho sả đậm đà thơm phức

Với các gia vị đi kèm đơn giản, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

	Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả: - 1kg thịt vịt(khoảng 1/2 con) - 30g sả băm - 50ml nước mắm - 20ml nước kho (nước hàng) - 20g bột nêm - 60g đường - 5g tiêu - 2 tép tỏi - 1 củ hành tím - Ớt đỏ - Dầu ăn, rượu trắng, gừng
	Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch. Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm.
	Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.
	Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp.
	Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm đơn giản, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.