Tự Do - Vui Vẻ - Tôn Trọng - Bình Đẳng

Upload Hình Ảnh Chữ Trang Trí My Album My Music Tạo Index


Tự Do Tôn Giáo
Thời Sự Chính Trị
Góc Bếp Ngũ Vị
Nhạc Việt Nam
Show Ca Nhạc - Hài

>>Suy Ngẫm: “ * Hạnh phúc sẽ tự mất đi khi nào người ta tự thỏa mãn về nó. Hạnh phúc sẽ chỉ bền vững khi người ta luôn luôn vươn tới và hoàn toàn khát vọng.
K.G. Paustopski
Results 1 to 1 of 1

Chủ Đề: Tôi Tự Học

  1. #1
    Join Date
    Sep 2010
    Bài Viết
    51,672
    Thanks
    1
    Được Cám Ơn 26 Lần
    Trong 26 Bài Viết

    03 Rose

    Tôi Tự Học




    http://www.mediafire.com/file/yz6yzs...y-can.pdf/file
    Last edited by giavui; 10-16-2020 at 07:00 PM.

  2. #2
    Join Date
    Nov 2010
    Bài Viết
    24,503
    Thanks
    1
    Được Cám Ơn 70 Lần
    Trong 70 Bài Viết
    Đậu Hũ Mềm Chiên Dòn



    Vật Liệu:
    - 1 hộp đậu hũ loại soft, pasteurized.
    - 1 gói bread crumbs hay bread flakes
    - 1 tí muối
    - Lòng trắng trứng (quấy đều), nêm 1 tí muối

    Chuẩn bị để sẵn:
    - 1 tô đựng lòng trắng trứng (quậy đều)
    - 1 tô đựng bread crumbs (bóp cho mịn nếu
    thích, để nguyên sẽ giòn hơn)
    - 1 chảo dầu sôi (lửa lớn)

    Cách Làm:

    Đậu hũ để lạnh cắt miếng vuông độ 3/4 inches (đừng cắt mỏng hay dầy quá khi ăn sẽ mất tính dòn hay mất tính mềm và mùi đậu nành đặc biệt


    của nó), đem nhúng vào lòng trắng trứng 4 mặt cho đều, rồi lăn vào bread crumbs (nếu muốn, có thể bóp cho mịn hơn) cũng lăn 4 mặt cho đều, hãy khéo tay vì đậu hũ mềm, dễ vỡ.

    Chảo để dầu ăn khoảng 1/4 bề dầy miếng đậu hũ (3/16 inches). Chờ chảo sôi (lớn lửa) cứ từ từ dùng tay gỡ những miếng đậu hũ cắt sẵn, nhúng vào lòng trắng trứng, lăn vào bread crumbs 4 mặt đậu hũ cho đều, thả vào chảo. Chiên từng mẻ, trong khi chờ đợi làm mẻ mới, khi vàng thì trở bên.
    Khi chín nếu chảo có vỉ gạn mỡ thì để lên đó rồi bỏ vào rổ có lót khăn giấy, khi ăn sắp ra đĩa.

    Sauce Chấm: (dùng để ăn với cơm)

    Hai muỗng canh hoisin sauce, ba muỗng canh xì dầu, 1/2 cà phê đường, ba muỗng nước (1 tí dấm đỏ nếu thích một tí chua, tùy ý), vài lát gừng giã nát đem trộn đều.

    *** Công thức này theo tiêu chuẩn nhà hàng. Nhà đông người thì có lẽ mua vài hộp đậu hũ mới đủ, rất vừa miệng và ăn rất ngon.

    VietFreeFun



Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •