Ăn ít sống lâu

[hienchanh]

Ăn �t sống l�u


[IMG]javascript:calc_price('RM','0449-1010-1623-0637|4500|6000|Commercial|y|n|1|1')[/IMG]


�� l� điều được t�m thấy trong một nghi�n cứu tr�n chuột, được đăng tr�n tạp ch� The Proceedings of the National Academy of Sciences số ra tuần n�y.

Nghi�n cứu tr�n chuột ở tuổi 19 th�ng (tương đương với 60-65 tuổi ở người) được cho ăn với chế độ ăn hạn chế năng lượng (restricted calorie diet) cho thấy c�c con chuột ăn �t n�y đ� sống thọ hơn những con chuột ăn chế độ ăn b�nh thường đến 42 phần trăm. Ăn �t kh�ng c� nghĩa l� ăn đ�i v� một số thức ăn (như chất b�o) c� chứa nhiều năng lượng hơn trong khi một số thức ăn kh�c (như rau quả) c� chứa rất �t năng lượng.

Bắt đầu chế độ ăn �t năng lượng hơn l�c tuổi cao vẫn c� thể l�m tăng tuổi thọ ở chuột. Tuy nhi�n tuổi thọ c� thể k�o d�i hơn nữa nếu chế độ ăn �t năng lượng n�y được bắt đầu sớm hơn. Những con chuột được nu�i bằng chế độ ăn �t năng lượng ngay từ nhỏ c� tuổi thọ cao gấp đ�i những con ăn b�nh thường. Kh�ng những sống l�u hơn, những con chuột n�y cũng mạnh khỏe hơn, v� sự xuất hiện v� ph�t triển của c�c ung thư cũng chậm hơn.

Chưa c� c�ng bố n�o về sự li�n hệ tương tự ở người.


C�c nh� nghi�n cứu nhận thấy c� sự thay đổi về di truyền tr�n c�c con chuột ăn �t sống l�u, v� đang t�m kiếm c�c chất đ�nh dấu sinh học (biomarkers) li�n quan đến c�c sự thay đổi đ�.

Từ ba mươi năm nay người ta đ� t�m kiếm c�c chất đ�nh dấu sinh học li�n quan đến sự gi� đi (l�o h�a). Trưởng nh�m nghi�n cứu cho rằng nghi�n cứu mới n�y gợi � rằng đo số lượng v� c�c loại proteins tạo ra bởi c�c cấu tr�c di truyền (genes) li�n quan đến sự hạn chế năng lượng n�y c� thể dẫn đến sự ph�t hiện ra c�c chất đ�nh dấu sinh học của sự l�o h�a.

Khi c�c chất đ�nh dấu sinh học của sự l�o h�a được t�m ra, c�c thuốc t�c động tr�n c�c chất đ� c� thể sẽ gi�p k�o d�i tuổi thọ.

Trong khi chờ đợi thuốc trường sanh bất tử, ch�ng ta vẫn c� thể l�m được rất nhiều để k�o d�i thời gian sống. �t nhất l� �x�i� hết tuổi thọ của m�nh.

Tr�n l� thuyết, tuổi thọ sinh học của động vật c� v� tương đương gấp năm đến bảy lần thời kỳ tăng trưởng của n�. Con người nằm trong nh�m động vật c� v�. V� thời kỳ tăng trưởng của con người (t�nh đến khi c�i răng cuối c�ng mọc l�n) l� khoảng 20 đến 25 tuổi.

Do đ�, tuổi thọ sinh l� của con người tr�n l� thuyết l� khoảng 100 đến 175 tuổi, trung b�nh l� 120 tuổi. Cho đến nay, đa số ch�ng ta chết l� do bệnh chứ kh�ng phải do sống đến hết tuổi của m�nh.

Rất nhiều bệnh c� thể ph�ng được bằng c�ch thay đổi lối sống.

Trong năm 2000, c� đến 835 ng�n người Mỹ đ� chết (chiếm 34.7 phần trăm tổng số tử vong trong năm) chỉ v� thuốc l� v� ăn uống kh�ng l�nh mạnh trong khi thiếu vận động thể lực.

B�c sĩ Nguyễn Trần Ho�ng

[Quan Luân]

Kh�ng ăn th� chết!