Mì sa tế bò viên

[sophienguyen]

Mì sa tế bò viên

Món ăn này nghe tên thôi đã thấy cay rồi

Nguyên vật liệu:

1. PHẦN SA TẾ BÒ:

-3 cây sả to bằm nhuyễn
-1 mcf hành khô bằm nhuyễn
-1 mcf tỏi bằm nhuyễn
-3 muỗng canh dầu ăn
-1 mcf ớt bột loại không cay
-3 muỗng canh ớt bằm( loại ớt sừng không cay quá và có màu đẹp)
-100g thịt bò bằm nhỏ tùy theo thích thịt nhiều hay ít
-Gia vị: Bột nêm, chút đường,chút xíu nước mắm.

2.PHẦN MÌ:
– 2kg xương gà
– 1kg thịt bò nạc( dùng làm bò tái)
– Bò viên
– Sa tế bò (tự làm hoặc mua ngoài chợ)
-100g Hạt điều hoặc đậu phộng giã nhuyễn
-Dầu điều hoặc bột điều
-Bột nghệ
-2 cây xả tươi (bằm nhuyễn)
-2 muỗng canh tỏi băm
-nửa củ gừng, (bằm nhuyễn)
-1 củ hành tây (nửa bằm nhuyễn, nửa xắt sợi)
-ớt tươi, ngò, giá, rau răm, rau thơm
-Muối, đường, bột nêm….
-Mì tươi

*Mình có 1 số lưu ý nhỏ cho các bạn về phần chuẩn bị nguyên liệu nhé:
1. Phân biệt hột điều màu có dạng khô, nhỏ bằng nửa viên đậu xanh, màu đỏ nâu, chỉ được dùng như một phụ gia tạo màu – khác với hột điều lấy từ trái điều, hột thường lớn bằng hai lóng tay, thường rang hay nướng làm thực phẩm.
Làm dầu điều = cách làm nóng dầu rồi cho từng ít hột điều màu dạng nguyên hột vào để dầu trở màu đỏ vàng đẹp, lược bỏ xác hột điều và dùng loại dầu có màu này để làm ớt sa tế.

Bạn nào nhà có bột điều thì bỏ qua bước này

2. Tỏi, xả, hành các bạn có thể mua bằm nhuyễn sẵn ngoài chợ, nhưng mình khuyến khích các bạn tự làm ở nhà để gia vị được tươi, thơm hơn và an toàn hơn

* Thực hiện:
1.PHẦN SA TẾ BÒ:
-Dầu ăn cho vào chảo cho nóng. Tiếp cho tỏi, củ hành, sả vào xào thơm và vàng vàng chút( tránh để khét).
-Cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị.
-Xào cho thịt chín. Hỗn hợp sánh lại là được.

2. PHẦN MÌ:
– Xương gà sau khi luộc qua nước sôi khoảng 5′, rửa sạch, hầm với 2l nước , nhớ cho ½ mcf muối và vài lát gừng đập dập vào cho thơm nhé. Hớt bọt cho nước trong

-Thịt bò nạc , thái mỏng, ướp ½ mcf đường, ½ mcf bột nghệ, ½ muỗng cf dầu điều, ít muối, 2 muỗng canh nước mắm , 1 muỗng canh tỏi bằm và trộn đều lên để 30’
-Bò viên xắt đôi.
-Mì trụng sơ cho chin, đừng trụng kĩ sẽ làm mì mềm. Sau đó cho 1 ít dầu mè trộn vào mì cho thơm
-Cho dầu vào chảo, bỏ nốt số tỏi băm còn lại + gừng, hành tây bằm nhuyễn + xả + sate bò vào xào tới khi vàng đều, ta bỏ thịt bò vào xào cho chin tới (lưu ý không để chin kĩ)
-Trút toàn bộ hh trên vào nồi nước luộc gà
-Nêm lại gia vị cho vừa ăn, lúc này các bạn cho them vào 1 mcf đường
-Bỏ điều hoặc đậu phộng đã giã nhuyễn vào
-Khuấy đều và tắt bếp (tránh nấu bò lâu sẽ bị dai)
-Khi ăn múc nước xâm xấp mì trên rắc đậu phộng và hành tây, hành lá, rau thơm, giá lên trên

Chúc các bạn thành công và chuẩn bị sẵn nước lạnh nhé

[sophienguyen]

Hóa trang Halloween

Cùng thưởng thức những màn hóa trang ấn tượng nhất của các guru YouTube mùa Halloween năm nay.

Như một truyền thống, cứ mỗi dịp Halloween, các guru làm đẹp trên YouTube lại tung ra một hoặc nhiều video hướng dẫn hóa trang vừa là để tạo cảm hứng cho các fan vừa là để thể hiện cá tính cũng như trình độ, khả năng "biến hóa" của mình. Sau đây là những màn hóa trang ấn tượng nhất và thu hút được nhiều sự chú ý nhất của cư dân mạng mùa Halloween năm nay.

Vẫn lấy búp bê Barbie, một nhân vật đã quá quen thuộc mỗi mùa Halloween làm cảm hứng nhưng Erin Timony (kênh YouTube FreshBlush) lại gây bất ngờ với phiên bản Barbie bị... tan chảy vì máy sấy tóc của mình.

Guru làm đẹp nổi tiếng người Úc Shannon Harris (kênh YouTube Shaaanxo) lại ra mắt hai phiên bản hóa trang Halloween đối lập: một bên là tiên hắc ám với tone trang điểm đen xì cùng mái tóc xanh và cặp sừng...

... còn một bên là phiên bản nàng tiên tóc hồng ngọt ngào với phong cách trang điểm kẹo ngọt.









Nikkie De Jager (kênh YouTube NikkieTutorials), guru nổi tiếng với video "Sức mạnh của make up" từng gây sốt lại thể hiện khả năng biến hóa đáng nể của mình khi hóa thân thành hai nhân vật kinh dị. Nhân vật đầu tiên là Nữ hoàng chết chóc với hàm răng "lộ thiên" cùng mái tóc bạc trắng và đôi mắt thâm sì.









Và nhân vật thứ hai được lấy cảm hứng từ vai diễn nữ bá tước của Lady Gaga trong bộ phim "American Horror Story: Hotel" với phần miệng bê bết máu. Để tạo ra những vết máu ấn tượng này, cô gái tài năng người Hà Lan đã tiêu tốn rất nhiều son môi màu đỏ đủ loại.








Chloe Morello, một guru làm đẹp nổi tiếng người Úc khác lại hóa thân thành một nhân vật quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết thú vị: ma cà rồng khát máu nhưng vẫn không kém phần sexy.









Dagi Bee, guru làm đẹp 21 tuổi nổi tiếng nhất nhì nước Đức thể hiện trình độ hóa trang đáng nể của mình khi làm giả vô cùng chân thực chiếc mũi rách và rỉ máu.

Nếu bạn muốn xem một màn hóa trang nào đó thật dễ thương và hài hước thì màn hóa trang copy hiệu ứng Snapchat puke rainbows (tạm dịch: nôn ra cầu vồng) của blogger làm đẹp Sananas người Pháp chính là thứ dành cho bạn.

Sẽ là một thiếu sót nếu chúng ta không nhắc đến cao thủ hóa trang Promise Phan với màn "hô biến" bốn mắt - hai mũi - hai miệng siêu ảo diệu. Video này của cô hiện đang nắm giữ kỷ lục video hóa trang Halloween được nhiều người xem nhất trên YouTube đợt Halloween năm nay với gần 10 triệu lượt xem.

Tuy nhiên, đó không phải sáng tạo duy nhất của chị dâu Michelle Phan. Cô còn tung ra khá nhiều video hóa trang thú vị khác và một trong số đó là màn "lột xác" thành nữ hoàng bóng đêm với đôi mắt trắng dã vừa đáng sợ lại vừa cuốn hút.

Ngoài ra, màn hóa trang khác hiện đang thu hút được rất nhiều sự chú ý trên Instagram những ngày qua chính là series hóa trang thành các công chúa Disney phiên bản kinh dị của chuyên gia trang điểm Shonagh Scott. Đầu tiên phải kể đến nhân vật Công chúa Lọ lem bị chính chiếc giày thủy tinh của mình... găm vào mặt.



Tiếp theo là nàng Bạch Tuyết với làn da bị ăn mòn bởi trái táo độc.



Nàng tiên cá Ariel bị mụ phù thủy Ursula cứa cổ.



Người đẹp Belle trong "Người đẹp và quái vật" bị chàng quái vật của mình cào rách má.

Và cuối cùng là nữ hoàng băng giá Elsa bị chính khối băng mà mình tạo ra hãm hại.

Tổng hợp