Gà hầm ngũ quả




Gà là thực phẩm có thể nấu thành nhiều món ăn rất bổ và thơm ngon. Trong đó món gà tiềm ngũ quả là món ăn rât cần cho những người mới ốm dậy, trẻ nhỏ và người già cần hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Hãy vào bếp cùng rosa để thực hiện món ngon này cho người thân của bạn nha.



Nguyên Liệu:

Gà 1 con
Củ sen 200 gr
Hạt sen 100 gr
Táo đỏ
Táo đen
Cà rốt
Củ năng
Hành lá
Cần tàu
Quế
Hồi
Đinh hương
Thảo quả
Mì tươi
Dừa tươi
Xà lách dài
Giá ( đổ )
Xà lách xoong

Cách Làm:

Gà nguyên con ( không xẻ bụng làm đôi) ướp caramen ( nước màu ) xoa đều khắp nguyên con cho vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu chiên vàng vớt đem ra rửa sạch


Thảo quả đập sơ cho vào chảo rang, cho hoa hồi, quế vào rang chung, sau đó cho đinh hương vào rang thơm bỏ vào nồi nước cho gà vào hầm, đập dập gừng cho vào nấu chung đổ nước dừa vào cho ít muối + ít hạt nêm đầy + ít bột ngọt + ít phèn. Nấu với lửa vừa
Nấm đông cô ngâm nước cắt chân, luộc chín


Táo đỏ, táo đen ngâm nước lạnh


Củ sen gọt vỏ, cắt khúc , chẻ đôi xong đem nấu với củ măng ( nấu mềm ) cho hạt sen + táo đỏ + táo đen vào nấu vớt ra cho vào nồi gà tiềm


Mì tươi cho vào thau đổ nước sôi và cho ít dầu, khuấy tơi vớt ra cho ráo nước lấy mì quấn quanh thành cuộn vừa ăn xếp vào đĩa tròn rau xếp ra đĩa tròn