Thịt heo cuộn xốt trái cây

[hailua]

[sophienguyen]

Thịt heo cuộn xốt trái cây

Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu

Nguyên liệu

- Thịt nạc dăm heo: 500g

- Trứng cút: 6 cái

- Khoai tây bi: 200g

- Cà rốt: 1 củ

- Đậu bo xanh: 100

- Thơm: 1/2 trái

- Nho: 100g- Dâu: 100g

- Tỏi băm: 1 muỗng súp

- Hành tím băm: 1 muỗng súp

- Ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê

- Nước tương: 1 muỗng súp

- Muối: 1/4 muỗng cà phê

- Đường: 1 muỗng cà phê

- Bột nêm : 1 muỗng cà phê

- Sốt cà chua: 1 muỗng súp

- Rượu hoa tiêu: 1 muỗng cà phê.

Cách làm

- Thịt heo chọn khối dài khoảng 2 tấc, rửa sạch, lạng mỏng giữ liền miếng thịt.

- Vắt tỏi và hành tím lấy nước ướp thịt cùng với muối, đường, bột nêm, nước tương, ngũ vị hương, rượu để thấm 20 phút.

- Cuộn thịt đã ướp với trứng cút, dùng chỉ cotton quấn định hình. Khoai tây, cà rốt, đậu bo luộc chín.

- Chiên áp chảo cuốn thịt vào đều, cho thêm chút nước vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc chín.

- Vớt thịt ra để nguội, cắt khoanh. Dùng nước thịt nấu với xốt cà, nêm lại cho vừa ăn.

- Xếp thịt ra dĩa cùng với rau củ và trái cây. Rưới nước xốt lên thịt.

- Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu.