Gà cuộn rau củ

[sophienguyen]

Gà cuộn trứng muối

Bạn hãy thử món gà cuộn trứng muối bao giờ chưa? Hãy bắt tay vào làm theo công thức dưới đây để đổi vị cho bữa ăn cuối tuần của cả nhà thêm lạ miệng nhé!

Nguyên liệu :

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà cuộn trứng muối: - Trứng vịt muối 2 quả luộc chín 15 phút lấy lòng đỏ - Giò sống: 1 lạng - Đùi gà công nghiệp: 1 cái lọc bỏ xương - Lá rong biển - Hành hoa, gừng, đỗ cove - Cà rốt thái sợi dài - Hạt nêm, hạt tiêu.

Lấy lòng đỏ trộn với giò sống thật kỹ cho quện vào nhau.

Thịt gà ướp với gừng băm nhỏ chút hạt nêm, hạt tiêu để ngấm 30 phút. Cho nồi nước lên bếp và cho chút muối luộc qua cà rốt và đỗ rồi vớt ra bát.

Trải màng bọc thực phẩm lên thớt.

Trải phần đùi gà ra thớt phết một phần lớp giò sống đã trộn với trứng vào.

Đặt lá rong biển phết nốt chỗ giò sống với trứng còn lại lên trên.

Tiếp đó xếp cà rốt, hành lá, đỗ luộc xen kẽ nhau.

Rồi cuộn tròn lại.

Đặt gà lên lá chuối cuộn tròn gói kín.

Và buộc lạt cho chặt. Nếu không có lá chuối bạn dùng giấy bạc cuộn tròn và xoắn thật chặt hai đầu của giấy bạc. Dùng que xiên xiên vào gà để khi hấp gà sẽ bay hơi nước và nhanh chín.

Đun một nồi nước sôi rồi đặt vỉ hấp lên cho gà vào hấp đậy kín vung hấp 30 phút. Dùng que xiên xiên vào thịt gà nếu không ra nước đỏ là gà đã chín, gắp ra để nguội dùng dao sắc thái xếp gà cuộn trứng muối ra đĩa.

Gà cuộn trứng muối là một biến tấu hoàn toàn mới lạ và cực kì hấp dẫn từ thịt gà. Bạn có thể thấy món ăn này có hình thức khá giống một khoanh giò với nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Bạn có thể làm thử món này ngay dịp cuối tuần để thử xem nó có phù hợp với gia đình mình không, và nếu có thì bạn có thể ngay lập tức thêm nó vào sổ tay nội trợ để làm nó trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Theo Nghĩa Nguyễn / Trí Thức Trẻ

[duyanh]

Thay đổi số mệnh nhờ một lòng hiếu thuận với mẹ già

Người xưa nói rằng, “Trăm điều thiện, hiếu đứng đầu”. Lòng hiếu thuận của người con có thể khiến trời xanh phải cảm động. Câu chuyện dưới đây là một ví dụ như vậy.

(Ảnh: Internet)

Ngô Nhị là một người dân nghèo ở huyện Lâm Xuyên, tỉnh Giang Tây, hầu hạ chăm sóc mẹ già hết sức hiếu thuận, luôn cố gắng làm cho mẹ được vui lòng.


Một hôm, có thầy tướng số đi ngang qua nhà, chăm chú nhìn ông hồi lâu rồi nói: “Cứ theo sát khí hiện thấy thì đúng giờ ngọ ngày mai anh sẽ bị sét đánh chết”.

Ngô Nhị nghe như vậy thì vô cùng hốt hoảng. Tuy ông không hề sợ chết nhưng lại sợ không có ai chăm sóc hầu hạ mẹ già, liền theo khẩn khoản van xin thầy tướng số chỉ cho một phương cách cứu nạn.

Thầy tướng lắc đầu nói: “Ta cũng chỉ là thấy sao nói vậy. Chuyện nghiệp duyên nhân quả của mỗi người đều tự làm tự chịu, ta cũng không có cách nào hóa giải được”.

Nói rồi vị thầy tướng dứt áo đi thẳng.

Ngô Nhị lại nghĩ, nếu mình bị sét đánh chắc chắn sẽ làm cho mẹ kinh hãi. Vì thế, sáng hôm sau ông chuẩn bị thức ăn điểm tâm cho mẹ xong liền thưa với mẹ:

“Thưa mẹ! Hôm nay con có chút việc phải ra ngoài, xin mẹ hãy qua ở tạm bên nhà của hàng xóm”.

Nhưng người mẹ không chịu đi, lại khăng khăng muốn giữ ông ở nhà. Ông còn đang chưa kịp rời đi thì bỗng thấy mây đen kéo đến che kín cả bầu trời, sấm sét nổi lên ầm ầm, ta chớp rực trời. Ngô Nhị càng thêm lo lắng, sợ nếu mình ở đây thì sét đánh xuống sẽ làm cho mẹ kinh hãi, vội vàng đóng chặt cửa lại rồi chạy thẳng ra ngoài đồng, ngồi đó chờ sét đánh.

Không ngờ chỉ trong chốc lát mây tan mưa tạnh, bầu trời lại trong sáng trở lại, Ngô Nhị vẫn không bị sét đánh, bình an trở về nhà.

Hôm sau, thầy tướng số đi ngang nhà nhìn thấy Ngô Nhị thì kinh hãi nói: “Anh làm sao có thể thoát được đại nạn đó vậy?”.

Ngô Nhị trả lời “Tôi không biết”, rồi kể lại cho thầy tướng số nghe tường tận mọi việc. Thầy tướng gật đầu nói: “Ta đã rõ rồi. Đó là lòng hiếu thảo của ông đã cảm động thấu trời xanh, nên mới trải qua đại nạn không chết”.

Từ đó về sau, Ngô Nhị càng hết lòng hiếu kính với mẹ già, xóm giềng trông thấy không ai là không kính phục.

(Trích Đức Dục Cổ Giám)

Theo tansinh.net