Ô mai cam thảo





Sắp đến Tết rồi, các chị em hãy cùng trổ tài làm món ô mai cam thảo cho ngày Tết thêm hương vị.


Vật liệu : 1 kg me ( loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua )
1 kg đường
700 grams gừng
300 g chuối khô
150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng trần bì của tiêm thuốc Bắc )
60 g muối _ chút xíu ớt bột
100 g cam thảo bột ( khi hoàn tất sẽ làm đươc 2.5kg ô mai cam thảo )

Cách thực hiện:

1 Gừng lột vỏ luộc sơ cho bớt cay và đắng 2 Vỏ quít rửa
_ trụng nước sôi _
cắt bỏ bớt chỗ hư hoăc đen 3 Xay gừng rồi xay chuối khô ,
vỏ quit ( đừng xay nát quá ) 4 Nấu 1 chén nước sôi rồi cho tất cả các thứ vào .đảo luôn tay .
Khi gần khô để lửa nhỏ cho khỏi cháy .
5 Trút ra khay phơi nắng tốt hay hong khô bằng oven ( 100 đô Celsius ) cho đến khi khô .

Vò viên gói lại bằng giấy kiếng hay plastic wrap . Kẹo ô mai này có thể để rất lâu nếu sên khéo .

Ăn trị cảm lạnh , ho , thông cổ.