Gà hầm rau củ xốt kem



Dịp tết này bạn đã nghĩ đến món ăn nào vừa lạ vừa hấp dẫn chưa? hãy cùng bếp trưởng Trương Công Lệ đến từ trung tâm dạy nấu ăn Sao Mai hướng dẫn các bạn làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu

Thịt gà

Sữa tươi

Kem tươi

Hành tây

Tiêu hạt

Bơ

Lá nguyệt quế

Ngò tây

Cà rốt

Bông cải xanh

Bột mỳ

Nước dùng, hạt nêm

Các bước thực hiện

1. Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng to, ướp với tiêu, hạt nêm. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Ngò tây nhặt rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng quân cờ. Bông cải xanh tách miếng, rửa sạch.

2. Cho thịt gà chặt vào nồi, cho thêm hành tây, ngò tây, tiêu hạt, lá nguyệt quế, chan nước dùng, đun sôi, hớt bỏ bọt rồi vặn nhỏ lửa hầm cho gà nhừ, chắt lấy nước dùng.

3. Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào nóng chảy, cho bột mì hòa với ít nước vào xào chín, sau đó cho vào nước dùng quấy đều. Khi tan hết bột thì thêm sữa tươi, kem tươi, hạt nêm vào nêm vừa miệng. Cho tiếp cà rốt vào hầm nhừ, gần được thì cho bông cải xanh vào nấu chín tới. Trước khi bắc xuống, cho gà hầm trở lại nồi, đun sôi là được. Múc gà ra đĩa sâu lòng, dùng nóng.

Theo bepgiadinh