Bánh đúc lá dứa

[sophienguyen]

Bánh đúc lá dứa

Bánh đúc lá dứa hay còn gọi là bánh đúc ngọt là một loại bánh đặc trưng của người miền Nam với kết cấu dai dai, vị thơm của lá dứa, ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh đúc lá dứa:

Phần bánh đúc gồm:
90gr bột gạo
90gr bột năng
500ml nước
1 bó lá dứa
50ml nước cốt dừa
1 xíu muối
100gr đường
1 ít vừng đen chín
1 ít lạc chín giã dập
Phần nước cốt dừa:
50ml nước cốt dừa
250ml nước
20gr bột năng
50gr đường hoa mai
1 thìa cà phê nước cốt gừng



Bước 1

Lá dứa đem rửa sạch sẽ rồi cắt khúc ngắn cho vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước xay cho thật nhuyễn, đổ ra lọc lấy nước cốt lá dứa bỏ bã.

Bước 2

Cho nước cốt lá dứa vào tô, thêm bột gạo, bột năng, xíu muối, đường, nước cốt dừa và khuấy đều hỗn hợp cho hòa tan.

Bước 3

ho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi, bật bếp lửa nhỏ vừa và khuấy liên tục tới khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Bước 4

Xúc hỗn hợp vừa nấu vào 1 cái khuôn, dàn cho bằng phẳng sau đó cho vào xửng đem hấp khoảng 25 phút là bánh chín, lấy khuôn bánh ra để nguội sau đó đem cất ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 5

Nấu nước cốt dừa: cho tất cả nguyên liệu phần nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều cho hòa tan, bật bếp lửa nhỏ vừa sau đó vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, lúc này nước cốt dừa sẽ có độ sánh đặc.

Bước 6

Lấy bánh đúc ra khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn cho ra đĩa, chan nước cốt dừa lên và rắc 1 ít lạc giã dập, vừng đen và thưởng thức.


Bánh đúc lá dứa hay còn gọi là bánh đúc ngọt, một kiểu bánh đúc đặc trưng của người miền nam, với kết cấu dai dai, vị thơm của lá dứa, ăn cùng nước cốt dừa, mè rang, đậu phộng rang, với màu xanh mát mắt chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Hương GIang / Theo Trí Thức Trẻ

[duyanh]

Đợt tái bùng phát Covid-19: “Những cái thấy chỉ là 20% của Sự thật; 80% phần chìm chưa phát hiện ra”

Bạn đang nghĩ gì? Thì đây:

1- Mỗi ngày phát hiện thêm mấy chục case nhiễm CoviD-19 là chuyện hiển nhiên, xét nghiệm nhiều thì thấy nhiều người mang CoviD-19 thôi mà, có gì mà sợ hãi, dọa nạt, dồn ép nhau ngạt thở đến thế. Sự lây lan của một dịch bệnh tuân thủ Quy tắc Tảng băng nổi: Những cái thấy chỉ là 20% của Sự thật; 80% phần chìm chưa phát hiện ra. Kiểm soát càng chặt, thì càng phát hiện nhiều, hiển nhiên vậy mà.

2- Nếu chấp nhận CoviD-19 đã tràn lan từ lâu trong cộng đồng thì sẽ không lockdown gì nữa, vì đó là việc Vô ích.

Hãy Khoanh vùng dịch hoành hành trong toàn quốc, không để sổng nguy cơ ra vùng còn an lành. Cá nhân ai âm tính thì nhắc nhau sống cho tử tế vào, điều độ đi, ăn thêm thịt cá, trứng sữa cho khỏe. Virus không chừa bất cứ ai, mình khỏe thì nó Cộng sinh, mình già yếu nghiện ngập thì nó hoành hành phá hại, gây bệnh.

1. Ai Dương tính thì Cách ly tại nhà.
2. Ai khởi phát bệnh thì có Nhân viên y tế kê thuốc trị Cảm cúm thông thường, cách ly cả gia đình tại gia.
3. Ai có biến chứng thì nhập viện điều trị. Chỉ khi có Suy tim, Suy thở và Biến chứng về máu nặng thì chữa chậy tại Khoa ICU, chăm sóc đặc biệt.

3- Những người đi ra từ vùng dịch bắt buộc phải Khai báo y tế và tuân thủ ba cấp độ theo dõi như trên về y tế để được đảm bảo sức khỏe cho chính bản thân mình, gia đình mình và Cộng đồng.

4- Đề nghị mở cửa Ngay lập tức tất cả các Bệnh viện bị lockdown: Người bệnh đã, đang, sẽ mắc hàng ngàn, hàng vạn loại bệnh nữa, cũng như người sinh nở cần Bác sỹ sản chăm sóc. Không thể Đóng cửa Bệnh viện, nơi được sinh ra để chữa bệnh cứu người, ở đó tất cả đều chấp nhận tiếp xúc trực tiếp với mọi loại bệnh, mọi nguồn bệnh, mọi nguy cơ có thể dẫn đến chết người. Nơi đó Nhân viên Y tế hy sinh phần sống, cơ hội sống, khả năng sống của mình cho người bệnh, những thiên thần hạ giới này không phải nguồn gây bệnh, không thể để lây lan nguy cơ bệnh tật ra cộng đồng. Những nguyên tắc phòng bệnh, vô khuẩn, cách ly đã có, và phải tuân thủ từ hàng trăm năm nay.

Những bệnh viện có nhiều người nhiễm virus, phải dành những khu vực cách ly tuyệt đối cho người đã dương tính, những khu vực Chăm sóc đặc biệt của Đặc biệt.

Bệnh viện là nơi: Khám-chữa bệnh, hoàn toàn không phải là Ổ bệnh. Nếu đóng cửa bệnh viện, lấy đâu ra khả năng chữa trị hàng loạt bệnh tật mãn và cấp tính nữa, một tội ác.

5- Hãy để Cuộc sống diễn biến bình thường, trong trạng thái Stanby sẵn sàng. Không thể Freeze đông cứng toàn xã hội. Việt Nm còn nghèo lắm, không thể vung vãi Nguyên khí Quốc gia, không thể mãi tung tiền thuế hạn hẹp của Dân ra phòng bệnh được đâu.

Hãy để Người lao động có cơ hội để kiếm sống, để sống và sống tốt hơn.

Tôi kính mong mọi người chia sẻ, mọi người đều có quyền nói về hiểu biết của mình, mọi người đều có quyền tiếp xúc với những thông tin đa chiều; Và nếu những ý kiến này đến được những người có trách nhiệm thì may mắn quá. Tôi xin những người anh em đồng nghiệp của tôi hãy phát biểu chính kiến của mình vì cộng đồng, đến lúc không thể ngủ yên, ngồi yên được nữa rồi, cứ mãi thế: Vô Đạo đức lắm./.

31/7/2020.

Bs Phạm Ngọc Thắng.