Hủ Tíu Xào Thịt Bò - Beef Chowfun






Nguyên liệu:

1 gói hủ tíu tươi, or khô
1 lb thịt bò flank steak, thái mỏng
1 tbsp dark soy sauce
1 tbsp dầu hào
1/2 tiêu
2 tsp cornstarch
1 tbsp Chinese rice wine
Tí dầu ăn

** Ướp thịt bò với những thứ trên khoảng 30 phút

Vài tép tỏi bằm nhuyễn
1 miếng gừng thái sợi
Hành tây, cắt miếng
Ớt chuông đỏ, cắt miếng vừa ăn
2 tbsp garlic black beans sauce
Gía
Hành lá, cắt khúc

Sauce:
1 tbsp dark soy sauce
1/4 tsp đường
1 tbsp Chinese rice wine
1 tbsp oyster sauce







Cách làm:

Bắt chảo nóng xào thịt vừa chín đổ ra dĩa . Rửa chảo xong bắc chảo dầu cho nóng bỏ tỏi và gừng vào xào cho thơm, sau đó bỏ hành tây, ớt chuông, black bean sauce vào xào sơ qua, đổ ra dĩa .

Trộn chung sauce hỗn hợp trong cái chén nhỏ .

Bắt chảo lên lại bỏ hủ tíu vào xào cho nóng tí sau đó bỏ thịt bò, hỗn hợp hành tây vào xào chung, đổ nước sauce vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bỏ hành lá và gía vào trộn đều, tắt bếp.

Chúc các bạn thành công.
__________________