>>Suy Ngẫm: “ * Muốn biết thế nào là tình yêu thì phải biết sống cho kẻ khác. Sống cho kẻ khác tức là yêu.
Godwin
„
-
Bánh Bao Chay
BÁNH BAO CHAY
Chân Thiện Mỹ
Nhân bánh bao làm bằng ham soybean paste :
Công thức làm nhân bánh bao :
1 cup ham nhão màu hồng
1 cup ham nhão màu trăng
1/2 thịt chay vụn ( mì căn khô ngâm nước)
1 cũ sắn thái hạt lựu ( cho vào microwave 5 phút)
1 cái cũ hành ( thái hạt lựu)
4 tai nấm đông cô ( ngâm nước mềm thái mỏng)
1/2 cup nấm mèo( ngâm nước thái nhỏ)
1 cafe bột nêm
1 table spoon bột tàn mì (wheat starch)
1 cafe đường
1/2 cafe tiêu
1/ 2 cup đậu petite
Cách làm :
Bắt chảo cho 2 cafe dầu ăn xào nấm đông cô, cũ hành , thịt chay , nấm mèo cho bột nêm , tiêu , đường khoảng chừng 10 phút , tắt lữa để thật nguội , trộn hai thứ ham nhão , cũ sắn , bôt tàn mì ,lây môt chut cho vào microwave 1/2 phút nêm vừa ăn là được sau cùng cho đậu petite vào. vò viên tròn. Hấp bánh bao 10 phút , dở nấp nồi cho bay hơi nước , hấp thêm 10 phút nữa là được
CTM làm bột bánh bao theo công thức của chị Isabella , nhưng thêm 1 table psoon bột tàn mì cho bánh được dai , bánh hấp xong trắng đẹp tuyệt vời .
Vật liệu:
1 1/2 cups cake flour (swandown hay sòft a silk)
1/2 cup sữa
1/4 teaspoon muối
2 tablespoons sugar
1 teaspoons baking powder
1 tablespoon dầu ăn
Cách làm:
Rây bột với baking powder cho đều, trộn đường, muối, sữa, dầu. Nhồi bột phút, ủ bột 30 phút cho nổi. Chia bột thành 4 miếng đều nhau cán ra, cho nhân, gói lại đem hấp trên nước sôi có pha dấm.
Nguồn: TVHS
-
Chủ Đề Tương Tự
-
By sophienguyen in forum Món Ăn Chay
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 01-19-2015, 03:21 AM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 2
Bài Viết Cuối: 05-30-2014, 02:38 AM
-
By sophienguyen in forum Món Khai Vị
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 03-05-2014, 02:24 AM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 12-17-2010, 05:12 PM
-
By Nhất Như in forum Góc Bếp Ngũ Vị
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 10-07-2010, 04:04 AM
Posting Permissions
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
Forum Rules