Tàu hủ ky khìa

[sophienguyen]

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần

Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

	Nguyên liệu: 2 miếng đậu hủ 2 lá tàu hủ ky 100g nấm rơm 4 tai nấm hương 50g bông hẹ 150ml nước dừa xiêm (1/2 trái)
	Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng. Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần). Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4. Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.
	Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng. Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.
	Bông hẹ chần sơ. Cắt nhuyễn ít hẹ. Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu. Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều. Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.
	Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu. Gói lại gọn gàng, vuông vức. Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

	Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.
	Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt. Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!



Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!

[duyanh]

Chi cục trưởng Kiểm lâm Quảng Trị bị cách chức, xuống làm nhân viên

Ông Trần Văn Tý bị cách chức chức vụ Chi cục trưởng Kiểm lâm tỉnh Quảng Trị, vì lập khống hồ sơ thanh toán, sử dụng tài chính trái quy định.

Ông Trần Văn Tý, Chi cục trưởng Cục Kiểm lâm Quảng Trị. (Ảnh: vccinews.vn)

Ngày 22/10, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Quảng Trị cho biết UBND tỉnh có quyết định cách chức về mặt chính quyền đối với ông Trần Văn Tý, Chi cục trưởng Kiểm lâm tỉnh.


Sau khi bị cách chức, ông Tý vẫn được ở lại làm việc tại Chi cục Kiểm lâm nhưng làm nhân viên. Ông Trần Hiệp, Phó Chi cục trưởng tạm thời điều hành Chi cục Kiểm lâm.

Ông Tý cũng đã bị Ban Thường vụ Đảng ủy Khối Cơ quan và Doanh nghiệp cách chức hết tất cả các chức vụ trong Đảng hồi giữa tháng 9/2022.

Trước đó, Thanh tra tỉnh Quảng Trị phát hiện trong năm 2019 và 2020, Chi cục Kiểm lâm tỉnh Quảng Trị xảy ra hàng loạt sai phạm liên quan đến chi ngân sách, đầu tư xây dựng với số tiền hơn 1 tỷ đồng.

Trong đó, chi thanh toán trùng hơn 43 triệu đồng; thanh toán nhưng chưa thực hiện, thanh toán vượt số lượng, khối lượng thực tế hơn 293 triệu đồng; thanh toán không đúng chế độ, định mức, tiêu chuẩn, đối tượng 44,3 triệu đồng; lập hồ sơ khống để nghiệm thu thanh toán hơn 534 triệu đồng tiền diễn tập, tập huấn phòng cháy chữa cháy rừng; thanh toán vượt khối lượng thi công cho 3 nhà thầu hơn 147 triệu đồng.

Đến tháng 9/2021, theo đề nghị của Viện KSND tỉnh Quảng Trị, Thanh tra tỉnh đã chuyển báo cáo kết quả thanh tra, kết luận thanh tra về những sai phạm ở Chi cục Kiểm lâm tỉnh cho Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh.

Sau 2 lần tạm đình chỉ để chờ kết luận giám định từ Sở Tài chính, đầu tháng 7/2022, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Trị mới phục hồi điều tra.

Phạm Toàn