>>Suy Ngẫm: “ * Không có đau khổ nào hoàn toàn là đau khổ, cũng như không có niềm vui nào hoàn toàn là niềm vui.
Leon Tolstoi
„
-
Bún nước lèo Sóc Trăng
Bún nước lèo Sóc Trăng
Nguyên Liệu:
o Mắm sặc ngon: 500g
o Tép bạc đất : 500g
o Cá lóc : 700g / 1 con
o Thịt heo quay: 200g
o Ngải bún: 200g, đập dập
o Sả: 5 cây, đập dập
o Dừa xiêm: 2 trái
o Hẹ: 100g
o Giá: 200g
o Rau ghém: rau sống, bắp chuối, rau muống…
o Chanh, ớt
o Muối, đường
o Bún
Cách Làm:
Mắm sặc nấu với 1 lít nước, sôi hớt bọt kỹ, lọc bỏ xương lấy nước. Cho nước mắm vào nấu chung với nước luộc tép, cá, nước dừa xiêm và thêm nước lã cho đủ 10 tô. Sau đó cho ngải bún, sả cây vào nấu sôi, đây là giai đoạn quan trọng phải hớt bọt thật kỹ thì nồi nước lèo mới trong. Nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
Trình bày: cho bún đã trụng vào tô, xếp cá đã gỡ bỏ xương, thịt heo quay cắt miếng mỏng, tép, cho thêm hẹ cắt khúc cỡ 2cm lên trên mặt. Múc nước lèo sôi cho vào tô ăn kèm với rau ghém, chanh, ớt.
Source: MUIVI
-
Chủ Đề Tương Tự
-
By giavui in forum Video Cải Lương - Chèo
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 07-06-2014, 08:23 PM
-
By giavui in forum Truyện Ma - Kinh Dị
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 10-03-2011, 01:18 PM
-
By sophienguyen in forum Video Nấu Ăn
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 10-02-2011, 01:35 AM
-
By duyanh in forum Tin Tức Việt Nam
Trả Lời: 1
Bài Viết Cuối: 09-28-2011, 04:22 PM
-
By giavui in forum Chuyện Lạ Đó Đây
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 09-21-2011, 09:41 PM
Posting Permissions
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
Forum Rules