>>Suy Ngẫm: “ * Không có hạnh phúc tột đỉnh nào trên cõi đời này mà không bị trĩu nặng bởi những tai họa, cũng không có hạnh phúc nào lên đến tận cùng mà không ngả xuống vì tai ương của nó.
Jerbey Taylor
„
-
Thịt kho nước dừa
Những miếng thịt vàng ươm, beo béo và thơm lừng hương vị đặc trưng của nước dừa... món này chắc chắn sẽ làm nhà bạn phải... tốn cơm
+ Nguyên liệu : 30 người
- Thịt đùi cá da : 3kg
- Dừa tươi : 10 trái
- Muối , tiêu , đường , bột ngọt
+ Cách làm :
1/ Sơ chế :
- Thịt rửa sạch thái miếng vuông bề dày khoảng 5cm
- Dừa tươi lấy nước
2/ Chế biến :
- Cho nước dừa vào sấp mặt thịt , nấu cạn còn 1/3 lượng nước dừa trong nồi , nêm vào đường + bột ngọt để lửa vừa
- Tiếp tục nấu cho nước dừa cạn còn 1/2
- Chắt hết nước dừa ra , nêm gia vị , kho cho thấm gia vị -> chuyển sang màu caramen -> cho phần nước dừa trở vào kho tiếp lửa nhỏ cho thịt mềm
3/ Yêu cầu thành phẩm :
- Thịt mềm con nguyên miếng không bị rời da
- Thơm mùi nước dừa
- Màu cánh gián đẹp
-
Chủ Đề Tương Tự
-
By duyanh in forum Tin Tức Việt Nam
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 04-25-2014, 11:38 AM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 02-20-2014, 02:10 AM
-
By giavui in forum Truyện Ngắn Audio
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 12-19-2013, 04:39 PM
-
By duyanh in forum Tin tức
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 12-15-2013, 03:48 PM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 12-03-2013, 02:56 AM
Posting Permissions
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
Forum Rules