>>Suy Ngẫm: “ * Muốn đoạt được hạnh phúc trong gia đình, muốn có một người bạn đời lý tưởng, việc đó không quan trọng bằng tự hỏi chính mình đã là người lý tưởng chưa đã?
Lelend Foster Wood
„
-
Bí quyết làm sườn chay nấu đậu phụ thơm nức
Bí quyết làm sườn chay nấu đậu phụ thơm nức
Sườn chay nấu đậu phụ là món ăn thanh đạm không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn rất tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình
Nguyên liệu
- Sườn chay: 100g
- Đậu bi: 50g
- Đậu trắng: 100g
- Cà rốt: 50g
- Dừa tươi: 1 trái
- Tàu hũ ky: 1 miếng
- Ngò rí: 2 cây
- Hành Poaro: 1 cây
- Ớt sừng: 3 lát
- Muối, tiêu, dầu ăn, dầu điều, thuốc muối, bột năng, xốt cà hộp, nước tương, bột ngọt.
- Bánh mỳ: 4 ổ
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
– Đậu trắng và đậu bi luộc chín trong nước có ít thuốc muối, vớt ra rửa sạch, để ráo. Đậu trắng lột bỏ vỏ, cà rốt tỉa hoa, xắt lát. Tỏi tây 1/2 băm nhỏ, 1/2 cắt khúc xéo 1cm, phi thơm hành boaro băm. Dừa tươi chặt lấy nước. Hòa tan 1M bột năng với 2M nước. Ngò rí rửa sạch, để ráo.
– Sườn chay ngâm mềm, ướp với 1M hành boaro phi, 1,5m muối, 1,5m nước tương và 1,5m bột ngọt, để thấm 10 phút.
Bí quyết làm sườn chay nấu đậu phụ thơm nức cho mùa Vu lan báo hiếu - 1
Món sườn chay nấu đậu thơm phức. Ảnh: Minh họa
Bước 2: Nấu
– Phi thơm hành boaro cắt khúc, cho sườn vào xào săn, nêm 2M xốt cà vào đảo đều. Thêm cà rốt, đậu trắng, đậu bi và nước dừa vào nấu chín, thêm 1m dầu điều và nước bột năng vào khuấy cho nước hơi sánh lại, nêm lại vị vừa ăn, tắt bếp.
Bước 3: Cách dùng
– Múc sườn chay nấu đậu ra dĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và ngò rí, dùng kèm bánh mì, nước tương và ớt cắt lát, bỏ thêm tàu hũ ky chiên giòn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)
-
Chủ Đề Tương Tự
-
By sophienguyen in forum Món Ăn Chay
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 02-13-2015, 03:27 AM
-
By sophienguyen in forum Món Chính Chọn Lọc
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 11-13-2014, 02:07 AM
-
By sophienguyen in forum Góc Bếp Ngũ Vị
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 10-09-2014, 01:27 AM
-
By duyanh in forum Tin Tức Quốc Tế
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 09-24-2014, 02:32 PM
-
By sophienguyen in forum Món Khai Vị
Trả Lời: 0
Bài Viết Cuối: 06-25-2014, 01:42 AM
Posting Permissions
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
Forum Rules