sophienguyen
01-21-2018, 02:32 AM
Thịt heo ngâm mắm dấm
Thịt heo ngâm mắm dấm thường được người miền trung, nam hay làm. Quả thật món này quá ngon luôn. Bạn hoàn toàn có thể làm món này tại nhà mà cực ngon.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/1-42.jpg
Cách làm thịt heo ngâm mắm dấm tại nhà đang được rất nhiều người quan tâm
Thịt heo ngâm mắm dấm là món ăn đang làm “mê mệt” nhiều người trong thời gian vừa qua. Dưới đây là cực ngon tại nhà theo công thức của bà nội trợ nổi tiếng Lâm Anh Đào.
Nguyên liệu làm thịt heo ngâm mắm dấm
- 1 miếng thịt heo ba chỉ hay thịt đùi hoặc thịt bắp bò khoảng hơn 1kg
- 500 ml nước mắm ( mình dùng nước mắm thường)
- 300 gr đường
- 100 ml giấm
- 2 nhánh sả
- 5 tép tỏi
- 1 miếng gừng nhỏ
- 3 củ hành tím
- 2 trái ớt sừng và vài trái ớt nhỏ
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 củ hành tây
- vài lá chanh
Cách làm thịt heo ngâm mắm dấm
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/2-39.jpg
Bước 1: Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cuộn tròn cột chặt. Nấu 1 nồi nước sôi có 1 khúc sả đập dập + 1 củ hành tây + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh nước cốt chanh và vài lá chanh nấu sôi. Cho thịt vào luộc 30 - 35 phút.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/3-37.jpg
Chú ý thịt cần luộc chín nhưng không luộc quá chín. Sau khi thịt luộc chín vớt ra rổ rửa xả qua nước lạnh, để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Nước mắm + đường và nước dấm cho vào nồi hoà tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa khoảng 7-10 phút là tắt bếp để nguội hoàn toàn.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/4-35.jpg
Bước 3 : Sả + ớt + tỏi + gừng thái lát, hành cắt miếng to.
Bước 4: Cho thịt vào âu/ nồi/hũ, đổ hết hành sả… Cuối cùng đổ nước mắm giấm đường vào ngập thịt, đậy nắp kín. Ngâm như thế khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/5-31.jpg
Trên đây là cách làm thịt heo ngâm mắm dấm đơn giản tại nhà cực ngon. Chúc các bạn thành công!
Ảnh: NVCC
Thịt heo ngâm mắm dấm thường được người miền trung, nam hay làm. Quả thật món này quá ngon luôn. Bạn hoàn toàn có thể làm món này tại nhà mà cực ngon.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/1-42.jpg
Cách làm thịt heo ngâm mắm dấm tại nhà đang được rất nhiều người quan tâm
Thịt heo ngâm mắm dấm là món ăn đang làm “mê mệt” nhiều người trong thời gian vừa qua. Dưới đây là cực ngon tại nhà theo công thức của bà nội trợ nổi tiếng Lâm Anh Đào.
Nguyên liệu làm thịt heo ngâm mắm dấm
- 1 miếng thịt heo ba chỉ hay thịt đùi hoặc thịt bắp bò khoảng hơn 1kg
- 500 ml nước mắm ( mình dùng nước mắm thường)
- 300 gr đường
- 100 ml giấm
- 2 nhánh sả
- 5 tép tỏi
- 1 miếng gừng nhỏ
- 3 củ hành tím
- 2 trái ớt sừng và vài trái ớt nhỏ
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 củ hành tây
- vài lá chanh
Cách làm thịt heo ngâm mắm dấm
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/2-39.jpg
Bước 1: Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cuộn tròn cột chặt. Nấu 1 nồi nước sôi có 1 khúc sả đập dập + 1 củ hành tây + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh nước cốt chanh và vài lá chanh nấu sôi. Cho thịt vào luộc 30 - 35 phút.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/3-37.jpg
Chú ý thịt cần luộc chín nhưng không luộc quá chín. Sau khi thịt luộc chín vớt ra rổ rửa xả qua nước lạnh, để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Nước mắm + đường và nước dấm cho vào nồi hoà tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa khoảng 7-10 phút là tắt bếp để nguội hoàn toàn.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/4-35.jpg
Bước 3 : Sả + ớt + tỏi + gừng thái lát, hành cắt miếng to.
Bước 4: Cho thịt vào âu/ nồi/hũ, đổ hết hành sả… Cuối cùng đổ nước mắm giấm đường vào ngập thịt, đậy nắp kín. Ngâm như thế khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được.
http://nauankhongkho.com/wp-content/uploads/2018/01/5-31.jpg
Trên đây là cách làm thịt heo ngâm mắm dấm đơn giản tại nhà cực ngon. Chúc các bạn thành công!
Ảnh: NVCC